BRZE BUREK ROLNICE!



Volim ovako praviti pitu jer je zaista jednostavno i brzo za napraviti a bude bas ukusna pita.

Sastojci
1 pakovanje(500kg) Gotovih jufki(meni je bilo 18 komada)
350 g Fasiranog mesa
2 Manja krompira
1 Manja glavica crvenog luka
1 Rezanj bijelog luka
50-100 ml Ulja
sol i biber


Priprema
1.
U jednu zdjelu staviti fasirano mjeso, izrezati na sitno crveni i bijeli luk, izrezati krompir na kockice,posoliti i pobiberiti. Dobro izmjesati.
2.
U tavu staviti ulja pa isprziti smjesu s mesom i krompirom dok meso ne dobije smedkastu boju negdje oko 5 minuta. Iztresti kroz cjediljku da se malo ocjedi.
3.
Staviti jednu jufku premazati uljem pa preko nje staviti drugu jufku i opet je premazati uljem. Po


rubu ali ne uz sami rub posuti smjese s mesom i krompitom i zaviti jufku tanko do pola.
4.
S druge strane isto tako ne uz sami rub posuti smjese i opet i za rolati prema sredini do druge rolne.
5.
Prerezati nozem preko pola a i nemorate i redati u podmazanu ili oblozenu tepsiju.Ja sam koristila tepsiju od sporeta jer je tacno duzine kao moje jufke. Premazati sa uljem.
6.
Staviti u zagrijanu rernu od 200 C(400F) da se pece. Nakon 15 minuta ja otvorim pa polijem vode po piti i onda zatvorim i pecem jos nekih 10-15 minuta ili dok lijepo ne porumeni.
Izvaditi,pokriti kuhinjskom krpom i onda izrezati i sluziti.
coolinarika.com

PITA POGAČA SA SIROM.


Sastojci:

500 g brašna
malo soli
20 g kvasca

1 kašičica šećera

1 dl vode

2 dl mleka
2 jajeta
120 g margarina

Za fil:
500 g sitnog sira
2 jajeta
1 šolja jogurta



Za premazivanje:
1 žumance

susam za posipanje



Priprema:
1 U mlaku vodu pomešati šećer i kvasac, ostavite desetak minuta da odstoji. Brašno prosejati, dodati so, jaja, margarin, mleko i na kraju nadošli kvasac. Zamesite testo rukom, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostuči. Nadošlo testo premesite i podelite u šest jednakih delova. Sve sastojke za fil spojite i pomešajte da smesa bude ujednačena.
2 Jednu lopticu rastanjite do veličine tepsije (pleha) u kojoj ćee peći. Prebacite rastanjeni deo u nauljen pleh. Premažite delom fila, i nastavite postupak, deo testa, fil, test… vodeći računa da fil podjednako rasporedite.Slažite sve tako redom dok ne potrošite sav materijal. Završite sa testom.
3 Premažite žumancetom i pospite susamom. Pogaču zasecite na osam delova (kao tortu) i ostavite još desetak


minuta da odstoji. Za to vreme uključite rernu na 250 C, da se zagreje.

4 Pecite pogaču na 200 C, 40-50 minuta ili dok ne porumeni, (pogaču prekrijte pek papirom, da odozgo ne bi pregorela i tako je pecite bar pola sata, zatim sklonite papir i pecite da porumeni). Pogaču poslužite toplu.
brzoukusno.blogspot.com

Mnogo dobre pogacice. Pita bread!


Ukusni, mekani, predivni.

Sastojci
1 solja 250 ml
1+1/2 solja mlake vode
3 solje bijelog brasna
1 kasicica soli
1 kasicica secera
1+1/2 kasicice germe


Priprema
1.
Ako imate masinu za hljeb sve sastojke pomijesajte i programirajte za pravljenje tijesta a ako je nemate onda rucno mijesanje s tim sto se kvasac ostavi sa toplom vodom i secerom da “ozivi”.
2.
Tijesto podijelite od 10 do 12 komada i tanko razvucite. Poredajte razvucene hljepcice na limenu tepsiju za pravljenje pice ( za mene je to najbolja tepsija za pravljenje hljeba i peciva ). Ja je samo dobro pobrasnim, bez da je mazem uljem i na nju poredam hljepcice. Premazem svaki sa malo ulja i ostavim da narastu oko 1/2 h.
3.


Spustiti resetku u pecnici na najnizu visinu i dobro zagrijati pecnicu na 500 F ili 250 C. Kad je dobro ugrijana ubaciti hljepcice i peci ih na toj temperaturi oko 15 minuta, okrenuti svaki hljepcic na drugu stranu i s druge strane jos peci oko 6-7 minuta. Ne trebaju biti previse tamni, nego svjetliji kao na mojoj slici.
4.
Prijatno !
coolinarika.com

Mazalice.



Vrijeme rostilja je odavno pocelo a jedno od omiljenih jela s rostilja mene i mojih prijatelja su mazalice.
Toliko jednostavno jelo, a opet toliko drugacije od svega sto jedemo na rostilju. Spoj mesa zacinjenog ljutim papricicama na mekanoj lepinji i kajmaka koji se topi jako mi se svidio.

Mazalice smo radili na pogacama, na lepinjama i ciabattama iz lokalnih pekarnica, no ispostavilo se da su ipak najbolje na onim malim rupicastim lepinjicama.
Dobar kajmak bilo je tesko pronaci te smo stvorili vlastitu varijantu, znam da ovo nema veze s pravim kajmakom (kojeg cu od domaceg kravljeg mlijeka napraviti u skorije vrijeme), ali nasa varijanta kajmaka bila je odlicna za mazalice.

Pomjesali smo maslac i dva puta vise krem sira.


Sastojci
1 kg juneceg mljevenog mesa, flam
maslinovo ulje
ljute papricice prema okusu
malo mineralne vode
sol
Crni papar u zrnu
200 g maslaca
400 g krem sira
6 manjih lepinja

Priprema
1.
Meso cemo zaciniti solju, paprom i ljutim papricicama dodat cemo maslinovo ulje i malo mineralne vode kako bi dobili kompaktnu smjesu te cemo ga mazati na tanko rezanu lepinju.
2.


Maslac koji je omeksao stavit cemo u multipraktik te cemo mu dodati krem sir, malo cemo posoliti.
3.
Mazalice cemo peci na laganoj vatri na rostilju. Prvo cemo ih peci sa strane na kojoj je meso.
4.
Kratko cemo ih peci i s druge strane ali pazeci da kruh ne zagori.
coolinarika.com

BRZA PITA. ZA NENAJAVLJENE GOSTE!


Niije da vas nisu obradovali svojom iznenadnom posetom, već vi samo nemate čime da ih poslužite. Imate, samo budite malo maštoviti.
Super je za doručak, ručak ili večeru, a što je najvažnije, jako jednostavno i brzo se sprema. 
Španska pita.

Sastojci
4 jaja
1-1,5 kašičica soli
200 ml ulja
400 ml mleka
200 g kukuruznog brašna
200 g pšeničnog brašna (oštrog)
1 prašak za pecivo
200 g stišnjene šunke (pizza šunke, ili neke druge salame)
200 g trapist sira
120 g kiselih krastavaca
120 g kisele crvene paprike

Priprema
1.
Najpre iseckajte krastavce, papriku i stišnjenu šunku na sitne kockice a trapist sir narendajte.
2.
Pripremite odgovarajući pleh, vrlo malo ga nauljite i pospite sa malo brašna.
3.
Uzmite odgovarajuću posudu pa u njoj izmutite mikserom jaja, dodajte so po ukusu, zatim dodajte ulje i mleko. U drugoj posudi sjedinite obe vrste brašna i prašak za pecivo, promešajte i dodajte u prvu posudu sa jajima. Dobro izmešajte mikserom.
4.
Na kraju dodajte i seckane krastavce, papriku, šunku i rendani trapist sir, pa sve 



dobro izmešajte. (Najbolje kašikom)
5.
Smesu ulijte u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta. Ja sam ovako pekla ali vi možete prilagoditi svojoj pećnici, recimo na 200 stepeni malo kraće. Pita je gotova kada lepo porumeni.

Posluživanje
Pitu prohladite, isecite na kocke i poslužite uz šolju jogurta. Prijatno! :)
coolinarika.com

ŽU ŽU POGAČA.



Ukusna,fina i mekana...Probajte.

SASTOJCI
• 150 ml. jogurta
• 150 ml. vode
• 1 kockica kvasca
• 1 kasicica secera
• 2-3 kasicice soli
• 2 jajeta
• 50 ml. ulja
• 650 g. brasna


• 180 g. margarina
• susam
• 3 cena belog luka(ja nisam stavila)

PRIPREMA
Vodu i jogurta zagrejte da bude mlako, zatim stavite izdrobljeni kvasac, secer i kasicicu brasna.Ostavite da kvasac nadođe.
U vanglici sjedinite jaja,ulje i 2 kasicice soli.Dodati smesu sa nadoslim kvascem,promesati i brasnom zamesiti testo.Ostavite da testo nadođe 30-45 min.
Nadoslo testo premesite i podelite na cetiri jednaka dela.
Na pobrasnjenoj radnoj podlozi,prvo testo razvucite u pravougaonik.Premazite margarinom,zatim razvucite drugo testo i stavite preko prvog premazanog testa.Tako uradite i sa preostalim testama,ali zadnje ne premazujte margarinom.
Testo isecite tackastim nozem na trake.
Na kraju treba da dobijete kocke 5x5 cm.


Preostali margarin otopite i dodajte sitno iseckani luk(ko voli).Polovinu kockica slozite u okruglu posudu za pecenje,zatim prelijte polovinom istopljenog margarina.
Slozite i ostale kockice i prelite margarinom (ja sam premazala i sa zumancem)Na kraju pospite susamom.
Uklucite rernu da se zagreje na 200 c.a u međuvremenu testo ce da nadođe.
Pecite pogacu 15 min.zatim prekrite papirom za pecenje i pecite jos 10-15 min.zavisno od vase rerne.
Ostavite da se pogaca prohladi,zatim je izvadite iz posude u kojoj se pekla i posluzite.
coolinarika.com

BRZE PROJICE.


Kad vas iznenade dragi gosti, a nemate bas puno vremena da nesto pripremite, ove brze projice mogu biti odlicno posluzenje.

SASTOJCI
Za 12 projica
1 casa (od 2dl) kukuruznog brasna
1 casa brasna
1/2 case ulja
1,5 casa jogurta ili mleka


1 kasicica soli
1 kasicica praska za pecivo
1 jaje
200 g sira

PRIPREMA
1.
Izmesajte sve sastojke i sipajte smesu u kalup za projice, prethodno namazan margarinom i posut sa malo brasna, ali samo do 2/3 visine kalupa.
2.
Projice pecite u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30-tak minuta.
3.


Posluzite ih tople uz kiselo vrhnje, ajvar, malo sunkice, kulena i sl.
Posluživanje
Projice su mi nekako najlepse kada ih napravim sa jogurtom, mozete dodati i malo seckanog suvog mesa ili zacinskog bilja u smesu, a ako stavite 2 jajeta bice posebno vazdusate i mekane. Prijatno!
coolinarika.com

JASMININE LEPINJE U 12 KORAKA.


Uvijek sam mislila da u pripremi i izradi lepinja leži neka tajna. Sastojci sasvim obicni, a rezultat fantastican.

SASTOJCI
1 kg Pšeničnog glatkog brašna
50 g svježeg kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
650-750 ml mlake vode
2 žličice maslinovog ulja (za premazivanje
zdjele)

Za premazivanje
1 žumanjak
2 žlice kiselog vrhnja (kajmaka)


PRIPREMA
1. Brašno prosijte pa u sredini napravite udubljenje u koje izmrvite kvasac i dodate šećer.
Sol rasporedite uz sam rub posude.
2. Mlakom vodom zamijesite mekano tijesto. Miješajte tako dugo dok pod prstima ne
osjetite mjehuriće zraka koji počnu pucketati oko 5 - 10 min.
3. Kad ste tijesto umijesili, dodajte ulje uz rub zdjele, pa lagano okrenite tijesto tako da
sa svih strana bude u ulju.
4. Zdjelu pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom da se digne.
5. Kada je tijesto udvostručilo masu, lagano ga premijesite, ostavite da se diže i to
ponovite još dva puta.
6. Nakon trećeg puta kada se tijesto diglo, istresite ga na brašnom posutu radnu podlogu i
podijelite na deset jednakih dijelova.
7. Svaki dio tijesta premijesite na brašnu i stavljate na podlogu papira za pečenje koje ste
posuli obilato brašnom.


8. Nakon 10-ak minuta tijesto rastanjite tako da šake skupite i prvim zglobovima šake
blago pritišćete po tijestu do veličine koju sami želite. Ostavite deset minuta da miruje.
9. Zatim napravite mrežice po tijestu, a potom ga premažite sa smjesom žumanjka i
kiselog vrhnja.
10.Vilicom tijesto izbodite sa svih strana.
11.U pećnicu stavite veliki lim za pečenje na najniži nivo, a pećnicu zagrijte na 230 °C.
Stavite po 4 lepinje na zagrijan lim za pečenje. Pecite dok ne dobiju lijepu zlatnu boju
(15-20 minuta).
12.Na rešetke od pećnice stavite deblji stolnjak i u njega zamotajte svaku pečenu lepinju.
Kroz nekoliko trenutaka će postat meke te ih takve poslužite.

POSLUZIVANJE
Idealne za ćevape, variva, čorbe, sataraše ili za razne namaze.

SAVJET
Ako nemate dovoljno vremena za ručno miješanje, upotrijebite električnu miješalicu za bržu pripremu.
coolinarika.com

Najbolji recept za pitabrød.



Ovaka peciva mogu da se zamrznu i jos dok su zamrznuta ubaciti u prethodno zagrejanu pecnicu na 200 stupnjeva i zagravati kratko koji minut i dobicete sveza peciva kao da ste tek napravili. Mogu se zagrevati na rostilj. Ukusna su i bez icega a tesko se zaustaviti samo na jednoj lepinji.

SASTOJCI
25 gr svezeg kvasca
3 dl ( 300 ml ) mleka
1 zlicica soli
2 - 3 zlice maslinova ulja


400 - 450 gr glatkog brasna

PRIPREMA
1. Razmrviti kvasac u malo mlakog mleka bez grudvica pa mu umesati ostatak mlakog mleka i ulje.
2. Prosejano brasno ca 400 gr i sol promesati i u sredini napraviti udubljenej a u udubljenje izliti mesavinu kvasca i mleka te umesiti mekano tosto koje se odvaja od stranica posude uz dodavanje malo po malo brasna ako nam butre potrebno od onih 50 gr sto smo ih odvojili.
3. Testo prekriti i ostaviti da narasta na toplom mestu.
4. U medjuvremenu zagrevati pecnicu na 270 ili 250 stupnjeva.
5. Obloziti dva pleha sa pek - papirom.
6. Nadoslo testo istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu pa podeliti na 8 jednakih delova koje


oblikujemo u loptice.
7. Svaku lopticu dlanovima pritiskati istanjiti u krug ca 15 cm velicine ili valjkom.
8. Pazljivo redjati na oblozen pleh po 4 na svaki.
9. Pleh staviti u dobro zagrejanu rernu i pratiti cim napuhnu gotove su. ca 4 do 6 minuta.
10. Izvaditi iz rerne prerezat malo i u supljinu nadevati sa omiljenim prilogom.
11. Ukusne su i bez icega, same.
coolinarika.com

HRSKAVI BRZI BUREK.


"burek", zato sto okusom neodoljivo podsjeca na burek. Jednostavnost ovog recepta ce vas jako iznenaditi a rezultat je predivan. Degustatori su se jako iznenadili kada su culi sastojke…lagano, zdravo ..hrskava korica, lagani okus…i jako brzo…uzivajte..

SASTOJCI
300 g svjezeg sira
1 casica cvrstog jogurta ili kiselo vrhnje
malo soli
2 jaja


100-150g cornflkesa

slatka verzija
secer
naribana korica limuna
izbaciti sol
posipati secerom u prahu

PRIRPEMA
Sir i jogurt ili vrhnje izmijesati, posoliti, dodati jaja i sve dobro izmijesati. Zatim umijesati cornflakes (cijeli, ne mljeveni), mijesati lagano dok se sve poveze. Izliti u nuljeni, okrugli pleh i peci na 200°C


oko 30-40 minuta. Kolicinu sastojaka povecati po zelji. To je to…jednostavno…

POSLUZIVANJE
Povecati sastojke po zelji i staviti u manji pleh ako se zeli da bude deblje..
Ako volite slatki sir, bez soli….stavi se naribana korica limuna, vanil secer i malo smedjeg secera i dobili ste predivnu slatku pitu.
coolinarika.com

PITA OD PATLIDŽANA.



Omiljeni recept koji se jednostavno priprema a jako je ukusan. Predlažem da gostima ne kažete odmah od čega je pita nego ih pustite da probaju i nagađaju – malo tko će pogoditi ali svi će prste lizati!
Jednostavno savršeno...od pripreme do okusa do svega.

SASTOJCI
Pita od patlidžana
1/2 kg tankih kora za pitu
1 kg patlidžana
5 kom. jaja
1 čaša kiselog vrhnja
1 žlica vegete


1 vrećica crnog mljevenog papra
1 vrećica praška za pecivo
1/2 čaše ulja
1 kitica peršina
1 čaša mineralne vode

PRIPREMA
Patlidžan oprati, oguliti i ispeći u pećnici. Prohlađen izrezati na kockice. Dodati vegetu, jaja umućena sa vrhnjem, prašak za pecivo, papar, ulje i sitno izrezani peršin. U škrovadu stavljati po 2 nauljene kore pa nadjev naizmjenično tako da na vrhu bude kora. Na završetku, prije pečenja, izrezati na kocke te zaliti mineralnom vodom pomiješanom sa malo ulja. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C


cca pola sata (ovisi o pećnici), mora biti rumeno, hrskavo, a unutra pečeno.
U slast!

Posluživanje
Koristiti pravokutnu škrovadu.
Može se jesti i toplo i hladno, uz jogurt, bijelo vino ili pivo.
coolinarika.com

OKRUGLICE OD KRUHA!



Fine kao prilog uz gulaše à la wild, uz divljač, junetinu i sl.

SASTOJCI
60 dag starog kruha
10 dag suhe slanine
2 dcl mlijeka
1-2 jaja (ovisi o veličini i količini kruha)
malo brašna ako je potrebno


2 žlice sitno kosanog peršina
1 glavica kapule (luka)
sol, papr vegeta

PRIPREMA
Slaninu i kapulu (luk) suhu narezati na sitnije kockice, prepržiti na malo masti ili ulja u jednoj padeli (zdjeli). Kruh prepržen posebno preliti mljekom i pustiti da odstoji.
Sjediniti kad kruh upije mljeko pazi ni previše ni premalo, po ukusu dodati soli, papra, malo vegete i brašna (rijetko ga dodajem radije krušne mrvice), naravno i 1 jaje veće ili dva manja ali ovisi i o količini kruha) i sitno kosani peršin. Dobro promješati rukama i ukoliko je potrebno dodati brašno ili


krušne mrvice kako bi smjesa bila kompaktna.
Vlažnim rukama oblikujte okruglice i kuhajte 10-tak minuta u slanoj kipućoj vodi. Služiti kao prilog pećenju ili uz gulaš, ragu i t. sl.

Posluživanje
Uoliko možete nabaviti rižine pahuljice ( koriste se za čokoladu s rižom), umiješajte 1-2 žlice u okruglice povežite prije kuhanja i vidjet ćete kako će biti prhke meke ma prefine...
coolinarika.com

BRZI UŠTIPCI.


Nešto na brzinu da se prezalogaji i zasladi. Baš se brzo naprave, brzo isprže, brzo i pojedu.

SASTOJCI
4 jaja
1 čaša jogurta
1 prašak za pecivo
20 kašika brašna

so


šećer

PRIPREMA
Umutite 4 jaja, dodajte šećer i so na vrh noža, jogurt, prašak za pecivo i 20 kašika brašna.

Zamesite smesu, vadite malom kašičicom i pržite na vrućem ulju. Čim narastu odmah okrenite da ne izgore, vrlo brzo se prže.


Posluživanje
Služiti uz džem ili posuto prah šećerom.
coolinarika.com

FANTASTIČNE POGAČICE


Mirisno meko domaće tijesto. Super pogacice, mekane i ukusne.
POGAČICE ZA BUBICE.

SASTOJCI
Tijesto
600 g Pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
½ vrećice Kvasac instant
1 jaje
50 g maslaca
100 ml kiselog mlijeka
100-130 ml tople vode

Nadjev
200 g svježeg kravljeg sira


1 jaje
100 g domaće slanine
malo soli

Za premazivanje
1 jaje

Za posipanje
sjemenke kima ili sezama

PRIPREMA
U brašno umiješajte sol, šećer i kvasac te dodajte jaje, rastopljeni maslac i kiselo mlijeko. Postepeno dodajući toplu vodu zamijesite glatko mekano tijesto.
Tijesto ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Pripremite nadjev tako da u razrađeni sir umiješate jaje, sitno narezanu slaninu i posolite po potrebi.
Tijesto razdijelite na 12 kuglica. Pomoću dlana razvucite tijesto, stavite nadjev i savijte u lopticu.


Loptice posložite u maslacem premazan kalup za muffine. Premažite ih razmućenih jajetom, pospite sjemenkama i ostavite malo stajati (10-20 minuta).
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 30 minuta.
Pečene loptice prekrijte krpom i ostavite da se malo ohlade.
Pogačice u slatkoj varijanti...

POSLUZVANJE
Pogačice poslužite s domaćim kiselim mlijekom.

Savjet
Dio brašna možete zamijeniti integralnim, raženim ili heljdinim brašnom.
coolinarika.com

JOGURT PITA SA MESOM.



Jedna sasvim obicna pita. Nesto izmedju sirnice i bureka, pa ko voli i jednu i drugu, dvostruko ce da uziva.

SASTOJCI
1 pakovanje gotovih kora
500 gr mljevenog mesa
100 gr svjezeg sira
1 litar jogurta
100 ml pavlake


2 jajeta
pola glavice crnog luka
pola praska za pecivo
malo soli

PRIPREMA
Umutiti jaja pa dodati jogurt i pavlaku, malo posoliti, dodati prasak za pecivo i sve dobro izmjesati.
U mljeveno meso nasjeckati luk sto sitnije, izmjesati, zaciniti po zelji i malo proprziti.
Kore podijeliti na dva jednaka dijela.
Uzimati po jednu koru, prepoloviti je, zguzvati, umociti u smjesu sa jogurtom (ne trebate pretjerano natapati) pa slagati u nauljen kalup.
Postupak ponavljati dok se ne potrosi jedna polovina kora.


Kada je potrosena jedna polovina kora, preko njih namrviti 100 gr sira i fino rasporediti mljeveno meso.
Preko mesa se ponovo redaju kore, koje su zguzvane i umocene u smjesu sa jogurtom, dok se ne potrose.
U slucaju da vam ostane jogurt smjese, prelijte preko pite.
Peci dok ne porumeni.
coolinarika.com

ROLNICE SA SIROM.


Od svih načina savijanja kora za pitu ovaj način je meni i mojima najomiljeniji.
Savršeno, jednostavno, vrlo zgodno za poslužiti.

SASTOJCI
500 gr kora za pitu

ZA FIL
300 gr sira ( feta ili neki sitni sir)
3 jaja
1 čaša od 2 dcl jogurta


1/2 čaše ulja
1 kesica praška za pecivo
so po potrebi

PRIPREMA
Sastojke za fil sjediniti i dobro izmešati.
Uzeti jedan list kore za pitu, presaviti jedan ugao spojiti sa drugim uglom tako da se dobije trougao ako nije pravilan nema veze (vidi sliku). Trougao premazati sa filom.Jedan kraj preklopiti na jednu staranu, drugi kraj na suprotnu stranu, opet premazati filom i uviti u rolnicu.


Uvijene rolnice staviti u pleh prethodno podmazan. Redjati jednu do druge i preostalim filom premazati rolnice. Peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno žutu boju.
coolinarika.com

JEDNOSTAVNA A LEPA.



Sve joj naziv govori, zaista prelijepa.
Korica hrskava a unutra mekana ko pamuk. Svima se dopala...a ja... presrecna...

SASTOJCI
• 1kg brasna
• 400ml toplog mleka
• 1kocka svezeg kvasca
• 100ml ulja
• 2 jaja + 1 jaje za premazivanje


• 2 kasicice secera
• 3 kasicice soli-ramne
• 200gr margarina za premazivanje
• sezam za posipanje

PRIRPEMA
Od navedenih namirnica i nadoslig kvasca umesimo mekano glatko testo.
Kad testo nadoge prebacimo ga na radnu plocu i podelimo ga na pola.
Jednu polovinu testa rasucemo u pravougaonu koru /vise u duzini/ i premazemo je sa pola potrebnog margarina. Isto uradimo i sa drugom polovinom testa.
Premazene kore margarinom uvijemo u dugacke rolate.
Rolate jos malo zarolamo da dobijemo na duzini, stavimo ih jedan do drugoga i pocemo ih brebacivati jedan preko drugoga /kao na slici/ sve do kraja.
Uvijene rolate uvijemo u krug.
Od uvijene rolate oformimo pogacu. Krajeve uvijenih rolata podvijemo ispod pogace.
Dobijenu pogacu jednim potezom, obema rukama prebacimo u okrugloj tavi sa pek papirom.


Pogacu odma premazemo umucenim jajetom.
Da pogaca bude interesantnija makazom sam zarezala svaki delic.
Ovako izgleda zasecena pogaca.
Pogacu pospemo sezamom i ostavimo pogacu da nadoge.
Nadosla pogaca.
Pogacu pecemo na 180stepeni i kad se zapece i malo zarumeni prekrijemo je odozgo hartijom da ne izgori i produzimo sa pecenjem.
Pecemo otprilike 40-45min.
coolinarika.com

Zapečene palačinke sa sirom.



DORUČAK KOJI ĆE OBRADOVATI VAŠE MALIŠANE ZNAM TO IZ ISKUSTVA.

Sastojci za palačinke:
500 g brašna
3 jajeta
2 dl kisele vode
6 dl mleka


kašičica soli
ulje

Fil:
400 grama sitnog sira (urda)
3 jaja
1 jogurt
so
pavlaka za premazivanje

Priprema:
1
Brašno pomešati sa jajima, dodati so, kiselu vodu i malo mleka. Promešajte mikserom da se ne bi stvorile grudvice. Dodajte preostalo mleko i promešajte varjačom
2


Pecite palačinke u nauljenom tiganju. Ulje možete dodati i u smesu za palačinke. Pecite palačinke sa obe strane da blago porumene, sve dok se smesa nepotroši.
3
Fil: Sir pomešajte sa jajima, dodajte jogurt i malo soli (so, ako sir nije slan). Pripremljenim filom filujte palačinke, urolajte i ređajte u podmazan pleh.
4
Tako poređane palačinke premažite pavlakom. Zapecite palačinke 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Secite i služite.
recepti.com
brzireceptisavjeti.blogspot.ba

KIYMALI PIDE. TURSKE POGACICE S MESOM.



Fino… probajte…

Sastojci
tijesto
ca. 600 g brasna
40 g svjezeg kvasca
300 ml mlijeka
50 ml ulja
so

Fil
350 g fasiranog mesa
1 glavica crnog luka


1 svjeza paprika
1 paradajz persun
so
vegeta
paprika
biber
ko voli moze dodati ljute paprike

Priprema
Rastopite kvasac u malo mlijeka.
Dodajte u preostalo , pogrijano, toplo mlijeko.
Zamijesite tijesto sa svim sastojcima.
Mjesite dok ne dobije srednju mekocu, po potrebi dodajte jos malo brasna.
Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u fasirano meso.
Dodajte zacine i mjesite smjesu rukom 2 min.


Od tijesta napravite 12 kolacica.
Svaki kolacic pobrasnite malo i razvaljajte valjkom na velicine jedne prosjecne pizze.
Stavljajte po jednu supenu kasiku fila preko pola tijesta.
Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve.
U vecoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja.
Przite po 2 pogace u tavi sa obje strane.
Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnocu.
coolinarika.com

SIRNICA BEZ KORA.



Ova divna sirnica ce oduseviti vas i vase goste,ja ju moram svaki put da pravim kada se najave.

Sastojci
Glavni sastojci
1 casa griza
1 casa bijelog brasna
pola case kukuruznog brasna
1 casa mlijeka


1 casa ulja
2 jaja
1 prasak za pecivo
sira po zelji (250-500g)

Priprema
Umutiti jaja, dodati ulje, sir, sol
Posebno u drugu zdjelu sastaviti 2 brasna, griz i prasak za pecivo.
Sve sjediniti i umijesiti sa casom mlijeka.


Peci oko 30 min na 200 stepeni dok fino ne porumeni.Zatim izvaditi i zaliti jednom casom mlijeka i politi vrhnjem po zelji pa vrlo malo opet vratiti u rernu.
Poslije uzivati u ovoj domacoj mirisnoj deliciji.
coolinarika.com