FENJERI.


Fina, meka peciva sa hrenovkama u obliku fenjerčića.

Sastojci
550 gr mekog brašna
1/2 sviježeg kvasca
3 dl mlijeka
1 dl ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli


1 jaje
8 pilećih viršli

Priprema
U manjoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Dobro izmiješati da nema grudvica i ostaviti na toplom da nadođe.
U veću posudu sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje i so, pa promiješati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mjesiti dok tijesto ne počne da se odvaja od zidova posude.
Umiješano tijesto ostaviti na toplom da nadođe.
Nadošlo tijesto istanjiti oklagijom na debljinu od 0,5 cm, te okruglim zubčastim nožem isjeći praugaonike širine 4 i dužine 6 cm.


Potom praougaonike od tijesta zasjeći po sredini četiri puta.
Viršle isjeći na manju parčad dužine 2-2,5 cm.
Na svaki komad tijesta staviti po jednu viršlu i urolovati, a krajeve slijepiti tako da se dobije izgled fenjera.
u pleh obložen papirom za pečenje poslagati viršle u tijestu i premazati ih umućenim jajetom.
Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
coolinarika.com

BRZO I JEDNOSTAVNO LISNATO TESTO!



Sprema se veoma brzo, nema mazanja vise puta, a rezultat je savrsen, topi se u ustima.

Sastojci
3 case brasno
1 jaje
1 zlica ulje
1 zlica ocat
1 zlicica secer
1 zlicica soli


1 casa vode
200 gr. margarina (za premaz)

Priprema
Casa je od 250 ml.
Sipajte u vanglu brasno, sol, secer, ulje, ocat, jaje i polako dodajuci vodu mesite. ovaj put je meni trebalo jos dve zlice plus vode, valjda je jaje bilo manje nego uobicajeno... znaci testo treba da je ne mnogo meko...
Ostavite ga da se odmori dvadesetak min. te ga podelite na cetiri dela.
Svaki deo rasucite sto tanje mozete i premazite ga sa omeksalim margarinom ( 1/4 od 200 gr,)
Nakon toga, zavijte koru oko "sukala", kao rolat.


Ostrim nozem prerezite rolat, te otvorite testo,
dobije se forma pravougana, pa je preklopite.
zavijte je u najlon foliju i stavite u frizider.
tako uradite sa sva cetiri dela. Neka stoje u frizu nekoliko sati.
svaki dio razvijte i oblikujte po zelji, Ovaj put sam koru presekla na 6 dela i filovala mljevenim mesom, pa zavila u male rolatice. Pekla sam ih na 200 C dok su lepo porumenili.

Posluživanje
Lakse da ne moze biti, a lista seeeee...
coolinarika.com

SLANO PAMUK PECIVO.



ODLIČAN IZBOR ZA DORUČAK.
Lisnati pužići.

Sastojci
za tijesto
450 g Glatkog brašna Podravka
1,5 dl mlijeka
1 dl kisele vode
1/2 dl ulja
1 kašika šećera
15 g suvog kvasca Dolcela
1 kom jaje
1 kašičica soli

za premazati tijesto
125 g putera/maslaca


za premazati pužiće
1 kom žumance
po potrebi susam, lan

Priprema
1.
Za tijesto kvasac i šećer preliti sa mlakom mlijekom i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati so i ulje pa još umutiti, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kiselu vodu pa izmiješati. Dodavati brašno i zamijesiti glatko mekše tijesto. Tijesto pokriti krpom i ostaviti da naraste duplo.
Naraslo tijesto podijeliti na 16 loptica, može i više za manje pužiće samo treba da ih je paran broj.
Svaku lopricu istanjiti oklagijom i premazati otopljenim i malo prihlađenim puterom, saviti u rolatić i stavljati jednu do druge na tacnu. Ostaviti oko 30 minuta u frižider.
2.


Uzimati po dva rolatića, svaki izvaljati oko 30-35 cm dužine
3.
pa ih isplesti prebacujući jedan preko drugog
4.
i saviti pužić
5.
tako raditi sa svim rolatićima
6.
gotove rolatiće stavljati u pleh obložen papirom za pečenje
7.
premazati umućenim žumancetom
8.
posuti susamom i lanom
9.
peći na 220 C da fino porumene.
coolinarika.com

MAMIN BRZINSKI HOT DOG.



Ovo mi je najdraži i najbolji recept za domaći hot-dog.

Sastojci
Tijesto:
500g brašna
1 kocka svježe germe
1 dec ulja
2,5dec vode ili mlijeka
1 kašičica soli


1 jaje za premaz
sezam za posipanje
kuhane hrenovke

Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesiti tijesto, ostaviti ga da se odmara pola sata.


Hrenovke malo prokuhati, ako su veće prepoloviti ih(otprilike treba ih 14 komada na ovu količinu tijesta).Tijesto tanko razvaljati, isjeći na trake i hrenovke spiralno umotavati,
premazati ih jajetom i posipati sezamom.PEĆI NA 180C oko 20min.
brzireceptisavjeti.blogspot.ba

SLANCI SA SIROM.



Fino i zarazno, jer kad ih počnete tamaniti , ne možete stati.

Potrebno:
50 dag margarina
50 dag bijelog kravljeg sira
70 dag pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
sol
jaje


sezam, ribani sir trapist ili kim

Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno sa praškom za pecivo, malo posoliti, pa dodati margarin nasjeckan na sitne komadiće.
Sve skupa dobro umijesiti u kompaktnu masu. Ako je ljepljivo i mekano (a to može zavisiti od sira) slobodno dodajte još malo brašna.
Podijeliti tijesto u dvije kugle i razvaljati ga na debljinu od oko 1/2 cm.


Ako radite štapiće, kuglu treba razvaljati u pravokutnik, premazati razmućenim jajetom, posipati ravnomjerno sezamom ili sirom pa valjčićem za tijesto rezati uske trake (oko 1 cm).
Kuglu od koje će se izrezivati također treba razvaljati i rezati modlicama oblike koje želite sve dok se sve tijesto ne potroši, i premazati ih prije pečenja razmućenim jajetom.
Slagati u malim razmacima na lim za pečenje, na papir za pečenje, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 15 minuta.
brzireceptisavjeti.blogspot.ba

MLIJEČNE PUTAR ŠTANGICE


Savršene, neodoljive, mirišu na još…
Vjerujte na riječ, ovo je nešto posebno…. Priprema više nego jednostavna, a sastojke relativno svaka kuća uvijek ima.

Sastojci:
tijesto:
1 vrećica kvasca
1/2 dl mlake vode
2,5 dl mlijeka
60 dag glatkog brašna
10 dag maslaca
10 dag šećera
1 žličica soli


1 jaje

premaz:
2 žlice hladnog mlijeka
1 žutanjak

Priprema:
Otopite maslac u mlijeku. Otopite kvasac u mlakoj vodi. Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem. Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena, ili dok mu se volumen ne udvostruči.


Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. (ne želite biti okrutni s onim što ćete kasnije jesti. Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice. Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se dignu. Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak. Pecite na 230°C oko 10 minuta. Štangice ispečene.

Posluživanje:
Ovo pecivo je jako mekano i odlično za doručak u krevet…. Probajte s marmeladom.
coolinarika.com

Recept za kifle moje nane.



Stvarno sastojci su super i obećavaju super mekana peciva.

Sastojci
750-850g svenamjenskog brasna ili brasna za kruh i peciva
2 cijela jaja
150ml ulja
3 velike kasike meda /ili 3 kasike secera
2 kasike suhog kvasca
1 kasika soli
150ml mlijeka
150ml jogurta
150ml kisele pavlake

Priprema
1.
Za kvas pomjesati mlijeko,jogurt i pavlaku,,pa malo umlaciti. U mlaku smjesu dodati med/secer i


kvasac.Ostaviti na stranu par minuta da kvasac nadodje.
2.
Ulje malo umlaciti, pa dodati 2 cijela jaja. Dobro promjesati, da se fino sjedinji.
3.
U brasno dodati sol,pa izmesati.
Nadosli kvasac lagano sjedinjiti sa brasnom ,pa dobro rukama izraditi da dobijete glatku masu. Na kraju u smesu dodati ulje sa jajetom..pa opet dobro rukama gnjeciti jedno 5 minuta.
4.
Ostaviti na toplo mjesto da nadolazi otprilike 45 minuta,,ili dok se ne udvostruci.
Nadoslo tijesto premjesiti jos jednom,pa istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu. Izraditi kuglu,pa je razvaljati i sjeci na trokutove zeljene velicine. Neki vole uze kifle,,ja ih pravim malo vece jer muz


obozava da ih koristi za sendwice.
Umotati kifle,i staviti u veci pleh sa namascenim pek papirom. Premazati po zelji. Ja obicno sva peciva mazem zumancetom i 2-3 kasike mlijeka.
Pospite ih makom ili susamom,,ali nije obavezno.
Ostavite tako da malo jos odmaraju dok se pecnica zagrije,,mozda 15-20 minuta.
Peci na 200c 25 minuta,,,ili minut duza(zavisi od pecnice,,moja je bas slaba u zadnje vrijeme)..uglavnom da fino zarumene.
Pecene prekriti kuhinjskom krpom,i ostaviti da sjede bar 15 minuta.

Posluživanje
Posluzivati po zelji. Moja nana, a ni ja sad ih nikada ne filujemo,,nego onako jedemo umjesto hljeba. Tako su izdasne i meke,,,
Prijatno !
coolinarika.com

Domace kiflice.



Recept odlican, kiflice predivno izgledaju.

Sastojci
1 kg. brasna
1/2 l. mleka
1 kvasac svezi ili dve kesice suvog
1 kasika secera
1 kasika soli
3 cela jajeta
100 gr. margarina
1 dcl. ulja
1 dcl. milerama ili jogurta

Posip
susam
so


Priprema
1.
U ciniju za mesenje sipati prosejano brasno i izmesati ga sa suvim kvascem, dodati secer i so i dobro promesati.
2.
Napraviti udubljenje u sredini brasna i uliti mlako mleko, razbiti 2 cela jajeta i prstima izraditi u mleku da se fino razidje.
3.
Dodati mileram, ulje, otopljeni margarin i dobro izraditi testo.
4.
Mesiti sve dok ne postane lagano i glatko.
5.
Ostaviti 15 minuta poklopljeno da se odmori.
6.
Nakon togalagano ga premesiti i podeliti na 5 loptica.
7.


Svaku lopticu razviti u krug i iseci kao picu na 16 delova ako zelite manje kiflice ili na manje delova ako zelite vece.
8.
Uviti svaku kiflicu pocev od sireg dela testa tako sto cete prstima pridrzavati uzi deo testa kako bi kiflice bile lisnate.
9.
Poredjati u namazanu tepsiju ili namazani papir za pecenje i ostaviti da narastu.
10.
Premazati razmucenim jajetom i posuti susamom i lagano posoliti svaku kiflicu.
11.
Peci na 200 stepeni dok ne porumene lepo.
12.
Ako ih ostane za drugi dan, stavite ih u plasticnu vrecu i poklopite platnenom krpom. Ne zatvarajte vrecu da se ne bi uparile.
coolinarika.com

NAJ KIFLICE.


Stvarno su odlicne, mekane i ukusne.
Meni naj,naj,naj bolje kiflice…

Sastojci
710 g + još po potrebipolubijelog brašna
1 jaje
1/2 l vrhnja za kuhanje
2 dcl mlijeka (mlakog)
2 male žličicesoli
1 velika žlica šećera
1 velika žlica tekućeg med
a 1 kockica kvasca

Ostalo:
1 jaje (za premazivanje kiflica)
još malo (po potrebi)


brašna (za razvaljati kiflice)

Priprema
COME GIOIELLI
U veću posudu prosijati brašno (710 g)
U brašno umiješati sol i napraviti rupu u sredini
Kvasac rastvoriti u 2 dcl mlačnog mlijeka u koji smo stavili žlicu šećera
Kada se kvasac malo dignuo stavljamo ga u rupu u brašnu
Dodajemo još i jedno jaje, vrhnje za kuhanje, veliku žlicu tekućeg meda pa sve zajedno mikserom sjedinimo dok ne dobijemo tijesto puno zračnih mjehura (nekih 10-ak minuta)
Kada smo sve dobro sjedinili dodajemo još toliko brašna koliko nam fali da bi nam tijesto bilo lijepo i podatno za pravljenje kiflica (bolje manje nego previše jer će tada kiflice biti pretvrde)
Ovako pripremljeno tijesto posipamo sa žlicom ili dvije prosijanog brašna ,prekrijemo čistom suhom krpom i pustimo da se diže pola sat
Nakon dizanja tijesto lagano premijesimo i i razdijelimo u nekoliko manjih kugli (ja sam ih podijelila na 7)


Svaku kuglu razvaljati u formu kruga i rezati trokutiće od kojih motamo kiflice (rezati trokutiće ovisno o tome kakvu širinu kiflica želite)
Zamotanu kiflicu stavljamo na pek papirom obloženu tepsiju i pustimo ih da se dižu na toplijem mjestu
Dignute kiflice premazujemo umućenim jajetom i stavljamo u pećnicu koju smo zagrijali na 200°C
Pečemo ih toliko da dobiju lijepu zlatnu boju (nisam gledala na sat ali bilo je nekih 15-ak minuta, otprilike-sami procijenite)
Moje kiflice nisu ni pretjerano slane ni slatke.Količinu soli i šećera sami stavljajte po svojem ukusu
Kiflice nisam punila ali mogu se i puniti raznoraznim slatkim i slanim nadjevima što Vama prepuštam na volju (ako je slana verzija punjenja ja ne bi dodala više sol u tijesto a ako je slatka možda bi dodala još malo šećera mada nije potreba)
I to je to
Dobar tek!!!
coolinarika.com

BRZO I UKUSNO PECIVO ZA 20 MINUTICA!


Jako brzo i ukusno punjeno pecivo.
Odličan recept - brzo i ukusno, bukvalno.

SASTOJCI
Tijesto
300 g svijezeg sira (ja stavljam zrnati svijezi sir)
8 zlica mlijeka
2 jaja
10 zlica ulja
400 g brasna
100 g kukuruznog brasna
1 1/2 vrecica praska za pecivo
soli po ukusu (ja stavljam manje jer je sir koji stavljam vec slan )

NADJEV
200 g naribanog sira


150 g sunke narezane na kockice

Za premazivanje
malo punomasnog mlijeka

PRIPREMA
1.
Od gore navedenih sastojaka umijesajte tijesto (mikserom za tijesto)
2.
Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini debljine 3-4 mm i izrezite kvadrate 9 cm velike.
3.
Na izrezane kvadrate stavljajte sir i sunku te savijte u obliku valjka.
4.


Rubove malo pritisnite, polozite tako priredjeno tijesto na pek papir, premazite mlijekom i stavite da se pece.
5.
Pecite u predhodno zagrijanoj pecnoci na 200-220 stepeni oko 10-15 minuta.
Peceno pecivo

Posluživanje
Ribani sir i sunku mozete zamijeniti i listovima tanko narezane sunke i sira, tako da stavljate komadic sunke a na njega komadic sira i savijete u obliku valjka.
coolinarika.com

HAMBURGER PECIVA. TAKO SU MEKANA I UKUSNA!



Ma ne vole samo deca ova peciva, vole i malo stariji.

Sastojci
1 kockica svježeg kvasca (40 g)
1 žličica šećera
1 žlica Pšeničnog glatkog brašna
Podravka
250 ml mlakog mlijeka

Za tijesto:
700 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 žličica soli
1 Prašak za pecivo Dolcela


50 g maslaca
150 ml mlijeka

Za premazivanje:
1 jaje
lanene i sezamove sjemenke

Priprema
1. Kvasac razmrvite, pomiješajte sa šećerom, žlicom brašna i toplim mlijekom pa pustite
da se diže 5 minuta.
2. Brašnu dodajte sol, prašak za pecivo, omekšali maslac i dignuti kvasac te s toplim
mlijekom zamijesite glatko tijesto. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu
da se diže dok se volumen ne udvostruči.
3. Dignuto tijesto premijesite i razdijelite na 9 dijelova te oblikujte okrugle kruščiće.


Posložite ih na lim, premažite razmućenim jajetom i pospite sjemenkama.
4. Kruščiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Poslužite ih same ili uz različite namaze, domaći pekmez, med i sl.
Savjet
Prašak za pecivo stavljam da bi peciva dobila još veću mekoću.
Naravno, može i bez njega.
coolinarka.com

JAKO FINO I UKUSNO A BRZO. SNJEGULJICA-PAHULJICA.



Jednostavno rečeno, predivno!

Sastojci
600 gr. brasno
20 gr. zvezi kvasac ili 7 gr, instant
1 zlicica pecivo
100 ml. jogurt ili kiselo mleko
200 ml. mleko + 100 ml. ulje
2 zlicice soli
1 jaje

Za unutrasnjost, premazivanje i posipanje
zavisi koliko ste zamesili i koliki vam kalup za izrezivanje
sunka


1 jaje
za posip susam, curekot, kim, krupna so, laneno seme, mak...

Priprema
Rastvorite kvasac u malo mlakog mleka, dodajte mu i neku kasiku brasna. U jogurt ili kiselo mleko rastvorite pecivo. Od ostale sastojke zamesite testo , a sa uljem domesite- treba da dobijete jedna fina struktura testa, nit je tvrda nit je mekana.Ostavite da udupla svoj obim - znaci da stasa.
Narezite suvomesnati proizvod koji ste izabrali na sasvim tanke snite - morate da nadjete ili modlu ili jednostavno jedna casa na koja sirina od te iste odgovara sa sirinom snite od suvomesnato.
Kad je testo gotovovo, na pobrasnjena radna povrsina sa okjlagijom razvalite na tanku koru - secite


krugove. Na jedan krug od testa stavite parce od suvomesnato - iznad nje jos jedan krug od testa. Isecite na osam kraka, tako sto sredina nek ostane niezrezana - ona je spoj svih krakova. Sa zavrnete jedan krak levo - odma taj do nje- desno- stisnite sa prstima da se priljubi taj spoj. Tako uradite sa sve krakove, - to je to! znaci redot tako sve dok testo ne potrosite. Premazati, posipite sa posip koji ste izabrali i pecite oko 15-20 min, na 200 stepena.

Posluživanje
Radi zapazavanje forme ovo testo nije ima malo drugaciju struktura....samo hrabro i da znate.. jesstivo je.....a praznici polako ali sigurno vec su na nas prag.... Uzivajte i pozdrav za sve vas!
coolinarika.com

ONE HOUR ROLLS



Fantasticna peciva koja se kao sto sam naziv kaze naprave za 1 sat. Moja djeca ih obozavaju.
Testo je naprosto savršeno! Baš onako pahuljasto mekano. Ma - mrak!

SASTOJCI
6 i 1/4 solja brasna (solja 250 ml)
3 solje tople vode
1/4 solje secera
4 male kasike suhog kvasca
2 male kasike soli
2/3 solje ulja
2 umucena jajeta

Za premaz
oko 50 g otopljenog maslaca


2 male kasike meda(opcionalno)

PRIPREMA
1. U zdjelu staviti vodu,secer,ulje i kvasac ,pomijesati i ostaviti da odstoji 15 minuta dok ne nadodje kvasac.
2. Zatim dodati umuceno jaje i sol i pomijesati.
3. Polako dodavati brasno dok ne dobijete tijesto koje ja malo ljepljivo.Ako je potrebno dodajte malo vise ili manje brasna ovisno od vrste brasna koje koristite.
4. Pokrijte zdjelu platicnom folijom i krpom i ostavite da nadolazi 10 minuta.
5. Nakon 10 minuta u jednu zdjelicu stavite malo ulja i sa pomascenim rukama direktno iz zdjele dadite male komadice tijesta i formirajte male loptice.Ja od ove kolicine dobijem 30 komada.


6. Redajte ih u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ,ostavljajuci prostor izmedju da mogu da nadodju i ostavite ih da nadolaze 20 minuta.
7. Pecite ih u zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 20 minuta ili dok lijepo ne porumene(originalno u receptu pise da se peku 10 minuta ali meni nikada nisu lijepo porumenile za 10 minuta ,tako da ih ja pecem 20 ).
8. Pecena peciva cim ih izvadite premazite otopljenim maslacem.

Posluživanje
*** Originalno u receptu se peciva premazu sa otopljenim maslacem pomijesanim sa medom.
Ja obocno premazem samo sa maslacem jer ova peciva djeca obicno koriste za sendvice.
coolinarika.com

BRZE KIFLICE SA PAVLAKOM



Kiflice su divne, kao pahulje lagane!

Sastojci
600 g mekog brasna
1 prasak za pecivo
1 kasicica soli
100 ml ulja
1 casa kisele pavlake
2oo ml toplog mleka
1 kocka svezeg kvasca
1 kasika secera

premaz
1 zumanac


1 kašika mleka**
susam, kim, mak po zelji

Priprema
Pomesati 200 ml toplog mleka sa kvascem i secerom i ostaviti malo da zapeni i podigne se.
U ciniji u kojoj cete da mesite kiflice, pomesajte brasno, prasak za pecivo, so, dodajte ulje i pavlaku, pa celu smesu dobro promesajte, a zatim sipajte i nadosao kvasac.
Zamesite glatko testo i odmah* ga podelite na 4 dela, svaki razvaljajte na 0,5 cm debljine, isecite na 8 trouglova, isfilujte po zelji, a mozete i prazne da ih ostavite, i uvijte kiflice.


Poredjajte ih u pleh na papir i ostavite na toplom mestu 15 minuta da malo nadodju.
Premazite zumancetom, pospite po zelji nekim semenkicama i pecite oko 15 minuta dok lepo ne porumene.
Možete od ovog testa da pravite bilo kakve oblike od testa, puževi su izuzetno lepi i mekani, a nafilujte ih nečim po vašoj želji.

Posluživanje
Posluzite tople uz omiljeni napitak, jogurt ili kiselo mleko. Mozete i da ih zamrznete kad se prohlade.
* Ja sam testo ostavila da stoji kad sam ga zamesila, vrlo kratko, dok sam zamesila buhtle :D, malo je nadoslo i bilo je lepo za rad, ali po receptu je da se odmah radi s njim.
** 1 kašiku mleka sam dopisala naknadno jer sam probala tako i izuzetno je lepo pecivo kad se ispeče.
coolinarika.com

Varaždinski klipići. Uspijevaju svaki put.



Predivni, toliko su mekani, mirisni, ukusni …

Sastojci
600 gr oštrog brašna
40 gr svježeg kvasca
malo šećera
malo soli
1/2 l mlakog mlijeka
2 dl ulja
malo ulja za razvaljati tijesto
žumanjak za mazanje


sol za posipanje
ostali posip po volji

Priprema
Ne izgleda komplicirano...
1. Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne...
2. Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac...
3. Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti
dosta mekano i dobro istučeno)...
4. Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo "odmori".... Trgajte komadiće nauljenim
rukama ....
5. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite
ako nisu svi pravilni...
6. Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite
drugim posipom


ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla
tura)...
7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta
Posluživanje
Poslužite tople, pašu uz sve ....
coolinarika.com

FRKANCI SA SIROM



Odliči frkanci sa svježim sirom

SASTOJCI
450 grama brašna
30 grama svježeg kvasca
30 grama šečera
250 ml toplog mlijeka
3 žumanjka


60 grama rastopljenog maslaca ili margarina
1 čajna žličica soli

Nadjev:
300-400 grama svježeg sira
1 jaje
sol

PRIPREMA
1. Kvasac razmutite u pola deci toplog mlijeka, šećera i malo brašna te pustite da se digne.
Umješajte kvasac sa svim ostalim sastojcima pa pustite tijesto da se digne.


2. Razvaljajte tijesto pa na polovicu namažite svježi sir.

3. Preklopite tijesto i malo pritisnite.

4. Tijesto režite u trake pa svaku malo zavrnite.

5. Pecite na 200 stupnjeva dok ne dobiju zlatnu boju.
coolinarika.com

JEDNOSTAVNE KIFLE KOJE SE NE MESE



Peciva obožavam i uvek kad naiđem na neki dobar recept volim da ga isprobam.....nikada nisam napravila lakše i lepše kifle i to koje se ne mese.

Sastojci
125 ml mlake vode
12 g suvog kvasca
1 kašika meda
125 ml hladnog mleka
85 g otopljenog putera
65 g šećera
1 jaje
1/2 kašičice soli
od 450 do 550 g svenamenskog brašna
+75 g otopljenog putera

Priprema
U manji činijicu staviti kašiku meda,suvi kvasac i toplu vodu, sve promešati i ostaviti na


stranu da se kvasac podigne.
Dok se kvasac diže otopiti puter, i u otopljeni puter staviti hladno mleko.
U veću posudu za mešenje staviti šećer,jaje,so,otopljen puter sa mlekom i nadošli kvasac,sa varjačom sve to dobro promešati i dodavati po 150 g brašna i svaki put dobro sjediniti, kada ste dodali zadnjih 150 g brašna testo će biti dosta meko,ako se testo odvaja od posude istresite ga na radnu površinu i pomoću brašna oblikujte ga u kuglu,vratite ga u posudu iz koje ste istresli i na dnu i po testu posuti brašnom.

*****Upotrebiti prvo 450 g brašna, ako je potrebno dodavati po malo i ostalih 100 grama

Pokrijte ga providnom folijom i čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga da naraste.
Uduplano testo podeliti na pola. Pomoću brašna,vrlo nežno oblikujte u loptu,posuti loptu sa brašnom i oklagijom rastanjiti krug prečnika 30 do 35 cm.Pazite da stalno posipate brašnom radnu površinu i stalno pomerajte rastanjeni krug, da vam se testo ne lepi za radnu površinu i gornji deo da vam se ne lepi za oklagiju.Premazati testo sa otopljenim puterom.
Krug iseći na 12 trouglova.Svaki trougao uviti u kiflu. Pleh u kom ćete peći kifle postaviti sa


papirom za pečenje, naređati kifle, ali ostavite dovoljno mesta između, jer kifle će još da narastu.
Tako isto uradite i sa drugom polovinom testa.
Zavijene kifle premazite sa otopljenim puterom, pokriti ih sa providnom folijom i ostaviti ih još pola sata da narastu.
Narasle kifle možete posuti susamom ili krupnom solju i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C ( 350 F) od 12 do 15 minutaili dok vam fino ne porumene.
Pečene kifle premazati sa još malo otoljenog putera,ostaviti da se ohlade ( ako možete toliko dugo da čekate ) i poslužiti ih sa mlekom, jogurtom
coolinarika.com

PIROŠKE



OVAJ DORUČAK ČESTO SPREMAM A DECI NIKAD DOSTA

Sastojci
kvas
1 vrečica suhog kvasca
1,5 dl toplog mlijeka
mala žličica šećera
velika žlica glatkog brašna

tijesto
150 g kuhanog i propasiranog krumpira
50 g maslaca
350 g brašna
sol
2 žumanjka

nadjev
150 g prešane šunke


1 velika žlica vrhnja
malo soli

Priprema
1.
u toplo mlijeko staviti žlicu brašna, šećer i suhi kvasac
2.
ostaviti da se digne
3.
u zdjelu staviti ostale sastojke
4.
dodati dignuti kvas i zamijesiti tijesto
5.
ostaviti na toplom da se digne
6.
šunku narezati na sitne kockice
7.
dodati joj vrhnja i malo soli
8.
kad je tijesto dignuto


razvaljati ga na malo više od pola centimetra debljine
9.
rezati četverokute približno 7×7 cm
10.
staviti nadjev na sredinu i dobro stisnuti krajeve da nadjev nebi izlazio kod pečenja
11.
oblikovati pirošku
12.
pržiti u vručem ulju desetak minuta
coolinarika.com

SLANE SKOLJKE



SASTOJCI
• 1/2 kocke kvasca
• 1 ravna kašika soli
• 1/2 kašičice šećera
• 50 ml. ulja


• 200 ml. vode
• 1 kom. jaje

PRIPREMA
Kvasac, so, šećer, ulje, jaje i mlaku vodu izmešati i odmah zamesiti sa brašnom.
U zavisnosti od kvaliteta brašna, dodati ili oduzeti po potrebi.
Ostaviti da naraste!
Razviti koru, vaditi čašom i filovati ih po želji (ja sam stavljala nadev za picu) i preklapati sa modlom (ja je imam, ali ako je nemate, možete ispritiskati viljuškom).


Pržiti u vrelom ulju!
Čim spustite školjku u ulje i počne da cvrči, odmah je preokrenuti i tako redom, dok ne napunite tiganj a onda ih pržiti obično kao piroške!
coolinarika.com

KIFLE SA SIROM I PILETINOM



SASTOJCI
• 500 gr pilecih prsa
• 1 glavica luka
• 3 kasike mladog sira
• 3 kasike sirnog namaza (philadelphia ili slicno)
• 1 kasika senfa
• so
• biber

Tijesto
• 4 solje brasna


• 2 kasikice germe/kvasca
• 1 kasikica soli
• 1 kasika secera
• 1 jaje
• 1 solja mlakog mlijeka (mozda bude trebalo malo vise)
• malo putera

PRIPREMA
Fil
2. Glavicu luka izrezati na kolutice i skuhati u vodi zajedno sa piletinom i kasikicom soli.
3. Kuhanu piletinu izrezati na kockice i malo rukama rasparcati. Kuhani luk izrezati i dodati piletini.
4. Dodati mladi sir, sirni namaz i senf. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Sve fino izmjesati da se sjedini.

Tijesto
6. Napraviti glatko tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti da stoji oko 1h na toplom mjestu.


7. Kada je tijesto nadoslo, podijeliti ga u 8 dijelova i svaki komad tanko razvaljati.
Premazati puterom, izrezati kao na slici i dodati fil.
8. Motati kao sto je prikazano na slici.
9. Premazati zumancetom kojem smo dodali malo mlijeka i posuti susamom.
Peci na 180C dok ne porumene.
coolinarika.com