Za sve kokosoljupce.... kolac sa puno kokosa.
Odličan recept, kolač je predivan.
SASTOJCI
za testo
• 300 g.brasno
• 150 g.secera
• 100 g.margarina
• 2 zumanca
• 1 kasika kakaoa
• ½ prasak za pecivo
• malo kisele pavlake ili mleko
prvi fil
• 6 belanca
• 150 g.secera
• 150 g.kokosa
drugi fil
• 4zumanca
• 2pudinga od vanile
• 600 ml.mleka
• 150 g.margarina
• 100 g.secer u prahu
glazura
• 150 g.cokolada za kuvanje ili
• kokos,strugana cokolada,kakaoa
PRIPREMA
U sud stavimo brasno,pravimo udubljenje i dodajemo naseckani margarin,zumance,kakaoa,pecivo i malo kisele pavlake (oko pola casice)ili mleko.Sve sastojke izmesamo i zamesimo glatko testo.Odma podelimo ga na dva jednaka dela i na pobrasnjen sto razvucemo koru prema dimenzije pleha(kod mene 25 x 37).Tavu premazemo sa uljem i pobrasnimo i stavimo unutra prvo testo.
Belance izmutimo dobro i malo po malo dodajemo secer da dobijemo cvrsti sneg.Unutra stavimo kasiku po kasiku kokosa i dobro izmesamo da se masa izednaci.Smesu stavimo vrz testo i dobro
izramnimo sa kasikom.
Na pobrasnjen sto razvucemo i drugu koru i pazljivo je stavimo vrz belance.Pecemo u zagrejanoj pecnici na 180 C 20 min.
Zumance penasto umutimo dodajemo prasak za puding i 100 ml.mleka i sve dobro izmesamo..Ostatak mleka skuvamo i kad je mleko gotovo dodajemo puding i zumace i na srednja temperatura kuvamo gusti krem.
Kad je gotovo sklonimo sa vatre i ostavimo da se hladi.
Na stranu izmutimo margarin i secer u prahu i unutra dodajmo ohladjeni puding i sve dobro izmutimo.
Na ohladjeno testo stavimo zuti fil i ostavimo u frizider da se ohladi oko pola sata.
Ukrasimo kolac sa otopljenu cokoladu ili samo sa kokosa i isecemo na kriške.
coolinarika.com
