VANILA BRESKVA TORTA

Lagana i osvježavajuća torta bez pečenja!

Sastojci
PODLOGA OD KEKSA:
100 g keksa Petit Beurre
50 g maslaca
malo-cca 1/2 dcl soka od marelice (ili nekog drugog po želji...)
nekoliko izmrvljenih keksiju (koje slažemo iznad 1. kreme)

PUDING S BRESKVAMA:
150 ml vode
4-6 žlica vode (za razmutiti puding sa šećerom)
1 vanilija puding
4 žlice šećera
150-180 g slatkih i mekanih bresaka - oguljenih

VANILA KREMA S MARGARINOM:
300 ml mlijeka
1 vanilija puding

4 žlice šećera
90 g margarina

UKRAS:
čokolada za kuhanje - sitno ribana...
ušećereni komadići lješnjaka

Priprema

PODLOGA OD KEKSA:
1.
Na dno kalupa za torte staviti pek papir.
2.
Kekse samljeti. Maslac otopiti na laganoj vatri, dodati samljevene kekse i malo soka (cca ½ dcl, tj. po potrebi…). Oblikovati masu i utisnuti je na dno kalupa za torte. Staviti u hladnjak za se stisne, a u međuvremenu napraviti puding.

PUDING S BRESKVAMA:
1.
Breskve isjeckati na sitne komadiće. Nekoliko keksiju izmrviti rukama.
2.
Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica vode (da se ne stvore grudice…).
3.
Zakuhati 150 ml vode, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati dok se ne dobije gusta masa. Skinuti s vatre i u još vrelu masu umiješati isjeckane breskve.
4.
Podlogu od keksa odvojiti od pek papira i prebaciti na podlogu. Odmah premazati ovim filom, posuti

izmrvljenim keksima i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi dok pripremamo puding s margarinom.

VANILA KREMA S MARGARINOM:
1.
Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica mlijeka koje smo oduzeli od 300 ml mlijeka navedenih u sastojcima.
2.
Ostatak mlijeka zakuhati, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati. U topli puding umiješati 90 g omekšalog margarina, kremu premazati po izmrvljenim keksima i kolač prohladiti.

UKRAS:
1.
Još topli kolač posuti sitno ribanom čokoladom za kuhanje i ušećerenim lješnjacima. Čokolada će se otopiti na kolaču…
Možete ukrasiti i nečim drugim (po želji…).

NAPOMENE:
Torta je rađena u kalupu 18 cm.
Torta se može raditi i u većem kalupu ili u obliku kolača u tepsiji dimenzija cca 20*30 cm. Ukoliko želite da bude malo tanja, ne trebate povećavati sastojke za kreme, samo povećajte sastojke za podlogu od keksa za 1,5-2 puta.
Ukoliko radite u većem kalupu (npr. 26 cm) i želite da torta bude deblja, uduplajte sastojke.
coolinarika.com

Ljubičasta oreo torta

Kad trebate nešto osvježavajuće, kremasto a bez pečenja i na brzinu.

Sastojci
podloga;
25 dag oreo keksa
7 dag margarina za kreme

bijela krema;
250 ml vrhnja za šlag
25 dag mascarponea
2 v.ž šećera u prahu

ljubičasta krema;
15 dag borovnica

15 dag kiseloga vrhnja
2 v.ž šećera u prahu
250 ml vrhnja za šlag
1 instant želatina

Priprema
1.
Oreo kekse izmrvite ,pa zamjesite s margarinom ili maslacem.Utisnite na dno okrugla kalupa promjera 24 cm.Za bijelu kremu izmiksajte vrhnje za šlag,dodajte šećer u prahu i mascarpone.Po želji dodajte pola želatine ili kremfix ako želite tvrđu kremu.Stavite bijelu kremu na podlogu od keksi i kratko u frižider dok pripremate sljedeću kremu.
2.
Za ljubičastu kremu u blenderu izmiksajte borovnice s kiselim vrhnjem.Izradite šlag od slatkoga

vrhnja i šećera.Umiješajte borovnice i instant želatinu.
3.
Na bijelu kremu,razmažite ljubičastu i poravnajte površinu.Stavite u frižider na 1-2 sata pa poslužite.

Posluživanje
Oreo kekse možete zamijeniti petit keksima...samo tada dodajte više maslaca da bi povezali smjesu(u oreo keksima ima kreme pa ga ne treba puno).
coolinarika.com

Cokoladna Dama sa Jagodama

Posle prvog zalogaja postace vam omiljena poslastica, njezna u ukusu, hrskavost biskvita, fantasticnog okusa u kremi… ma sta vise reci.

Sastojci
Biskvit:
125 g secera
1 jaje
1 zumance
1 vanilin secer
ribana korica 1 limuna
125 g margarina
1 mala kasika praska za pecivo
300 g brasna

Cokoladna krema:
180 ml tecne pavlake (slatko vrhnje)

250 g cokolade
140 g maskarpone sira

Deko:
Po zelji,jagode,ribana cokolada

Priprema
1.
Prvo pripremiti biskvit:
2.
Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C.
3.
Jaje, zumance, secer, vanilin i limunovu koricu mutiti mikserom, da se sve fino izjednaci, sad dodati margarin, malo mutiti, ne previse, pa iskljuciti mikser.
4.
Dodati brasno pomjesano sa praskom za pecivo i rukama izraditi u glatko tjesto.
5.
U kalup za Tart ili okrugli za pecenje torti (kalup je 26 cm), koji cete premazati sa malo butera i posuti sa 1 zlicom prezli , rukama raspodjeliti tjesto ,tako da se dno oblozi i ivice sa tjestom, sve jednako i staviti da se

pece 20-25 minuta, pogledati da fino porumeni.
6.
Cokoladna krema:
7.
Kad je tjesto vec pri kraju da se ispece, pripremiti kremu.
8.
U serpicu staviti tecnu pavlaku i cokoladu na sitnije isjecenu, mjesati butalicom toliko da se cokolada istopi, pa maci sa stednjaka.u
9.
Kad se sva cokolada istopila dodati u jos vruce maskarpone i dobro izmjesati.
10.
Kremu preliti preko jos vruceg biskvita i staviti na hladnom dok se krema fino ne stegne.
11.
Pred serviranje ukrasiti u sredinu sa malo isjeckanom cokoladom, a okolo sa polovinama jagoda.
12.
A moze se i po zelji preko jagoda preliti pripremljenim crvenim prelivom,bude ukusnija,pravila drugi put tako.
coolinarika.com

Njezna Dama sa Jagodama

Najbolje ljetn aposlastica koju smo do sad spremili.

Sastojci
Kore:
4 jaja
100 g secera
1 vanilin secer
80 g brasna
30 g gustina
2 male kasike praska za pecivo (10 g)
50 g mljevenih badema

Punjenje i za preko:
200 ml tecnog vrhnja
2 ucvrscivaca za vrhnje
250 g kremastog sira

250 g maskarpone sira
65 g secera
650 g jagoda
100 g bjele cokolade (milka)

Priprema
1.
Jaja miksati zajedno sa secerom,vanilin secerom.
Sad dodati tome brasno pomjesano sa gustinom,praskom za pecivo i bademe.Izmiksati toliko da se sve dobro sjedini.
Sipati masu u kalup 26 cm,i staviti da se pece u vec zagrijanoj pecnici na 180°C 15-18 minuta.
Ohladjeni biskvit presjeci na pola,da se dobiju 2 kore.
2.
Kad se kore dobro ohlade,tek onda filovati tortu.
Vrhnje dobro izraditi sa ucvrscivacem,secerom.

Posebno u vecu posudu pomjesati zajedno oba sira,pa dodati tome slag masu,koju ste vec izradili,izmjesati dobro.Podjeliri na 2 djela.
250 g jagoda isjeci na sto sitnije,te umjesati u jedan dio sir mase,kasikom dobro izmjesati.
3.
Preko kore premazati cjelu masu sa jagodama,pokriti drugom korom,te cjelu tortu premazati sir masom,koja je bez jagoda.
Sa strane ukrasiti polovinom jagoda.
4.
Cokoladu narendati,ili sjeci po zelji,te ukrasiti oko ivica torte,sredinu ukrasiti jagodama,sjecenim na tanke snite.
PS:
Učvršćivač za šlag je krem fix ili šlag fix.
Qurak sir sam koristila, znaci kremasti sir za kolace.
coolinarika.com

BRZA KEKS TORTA SA JOGURTOM I VIŠNJAMA!

Najbolje od svega je što vam za ovu brzu tortu ne treba ni mikser, ni kuharsko umjeće a ni puno para. Dakle, torta pun pogodak. Kada vam dolaze iznenadni gosti eto ideje šta da im poslužite.
keks torta sa jogurtom i višnjama

SASTOJCI :
– 7oo gr Petit beurre keksa
– 3oo gr mljevenog keksa
– 1l jogurta

– 2oo gr šećera u prahu
– 1 kesica vanilin šećera
– 1oo gr crne čokolade
– 35o gr višanja
– šlag po želji za dekoracijusastojci za tortu sa jogurtom

PRIPREMA :
Petit beurre izlomite na krupnije komade, dodajte mljeveni keks, vanilin šećer i šećer u prahu pa promješajte.keks torta
Masu prelijte jogurtom i dobro promješajte da se sve sjedini. Polovinu smjese izručiti u kalup srednje veličine i izravnati.kora za keks tortu sa jogurtom
Preko smjese od keksa i jogurta nožem narendati čokoladu.rendana čokolada

Staviti drugu polovinu smjese u koju ste umješali višnje.torta sa visnjama
Ostaviti da se stegne u frižideru oko pola sata prije služenja.
Na kraju tortu premazati šlagom po ž elji.
Izvor: Milicina kuhinja
brzireceptisavjeti.blogspot.ba

Marshmallow fondant.

Nova masa za oblaganje i dekorisanje.
Savršen fondant fin i lijep za raditi s njim.

Sastojci
250 gr marshmallow-bijeli
500 gr secera u prahu
1,5 kasike vode

secer u prahu za rad

Priprema
1.
grama marshmallow sa 1, 5 kasikom vode prelijte pa stavite u mikrovele da malo odmekne toliko da se moze mijesiti. Uoriginalnom receptu pise da se na pocetku radi sa mikserom ali ja sam radila rukom. Ako nemate mikrovele marshmallow otopite nad parom u cjediljci bez dodavanja vode ili u rerni isto sa vodom kao u mikrovele.
Marshmallow OTOPITI ne rastopiti znaci samo malo ra se ugrije i da se moze raditi rukom da nije vrelo po prstima. Prvo stavite pola kolicine secera i onda dodajete i ostalo postepeno mijesajuci. Masa je dobra kad mozete da je valjate u rukame kao loptu a ne lijepi se za dlanove.

Bitno je da nemozete pogrijesiti -ako je smjesa rijetka dodajte secer ako je tvrda malo je ugrijte u mikro ili na pari ponovo malo navlazite.
Masa je tako dobra za oblaganje da je mozete tako lako raditi ne razvlaci se , ne puca ne susi se brzo ali ne i dugo. Ako dodajete tecne boje ponovo dodajite secer u prahu dok ne dobijete zeljenu cvrstinu
2.
Zelim vam puno uspjeha i radosti koliko sam je ja imala sa ovom masom.
coolinarika.com

TORTA BELLA.

BRZA LETNJA LAGANA TORTICA.

Savrsena je i po izgledu i po ukusu.
Vazdušasti, prozračni biskvit od kokosa i malina uronjen u laganu kremu od grčkog jogurta sa mirisom vanile

SASTOJCI
BISKVIT
8 belanaca
140 g šećera
6 kašika ulja
70 g brašna oštrog
35 g kokosovog brašna
1 puna kašičica praška za pecivo
150 g malina

KREMA
500 g grčkog jogurta*
250 g mlečne slatke pavlake**
70 g šećera u prahu
10 g (1 kesica) mlevenog želatina
3 - 4 kapi arome butter vanile***

PRIPREMA
BISKVITA
Uključiti rernu na 180 stepeni.
Belancima dodati šećer i mutiti mikserom, prvo manjom, potom većom brzinom dok se šećr ne

rastvori (ne mora biti čvrsta pena).
Dodati ulje i kratko umutiti da se poveže.
Dodati prosejano brašno i prosejan prašak za pecivo i umutiti kratko da se poveže.
Dodati kokosovo brašno i umutiti kratko da se poveže.
Smesu izliti u kalup prečnika 25 cm (vidi "napomene").
Po površini smese rasporediti maline (sveže ili odmrznute) i peći 15-ak minuta na 180 stepeni (proveriti čačkalicom da li je biskvit pečen, ako čačkalica izađe suva - pečen je, iako će površina biskvita delovati sjajno i vlažno).
Kada je biskvit pečen, izvaditi ga iz kalupa i ostaviti na tacni da se prohladi 15-ak minuta.

KREMA
Kremu pripremiti dok se peče biskvit.
Mleveni želatin sipati u metalni lončić i preliti sa 5 - 6 kašika hladne vode. Ostaviti da bubri par minuta.
U dublju posudu staviti grčki jogurt, tečnu slatku pavlaku, šećer u prahu, aromu vanile i sve zajedno energično izmešati žicom ili mikserom na najmanjoj brzini.
Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri. Dodati mu 5 - 6 kašika smese od grčkog jogurta i slatke pavlake i zagrevati na tihoj vatri uz mešanje dok se želatin ne sjedini sa smesom tj. dok se ne dobije glatka smesa bez mrvica želatina.

Ovu zagrejanu smesu sa želatinom uliti u ostatak smese od grčkog jogurta i slatke pavlake. Izmešati žicom ili mikserom da se poveže. Krema će biti tečna.
Ostaviti kremu na hladnom dok se biskvit ne ispeče i ne prohladi.

SLAGANJE TORTE
Oko prohlađenog biskvita postaviti obruč za torte.
Izliti kremu i ostaviti bar 4 sata u frižideru da se stegne.
Ukloniti obruč, po želji ukrasiti i uživati u laganim zalogajima.
Ako ste koristili maline iz zamrzivača, možete iskoristiti sok koji preostane kada se maline odmrznu, dodati mu malo šećera u prahu i malo brendija, pa tim sokom premazati biskvit. Ja sam iscedila šaku malina, dodala malo šećera u prahu, malo brendija i premazala biskvit, radi arome. Mada nije neophodno, jer biskvit povuče dosta vlage iz kreme i samih malina tokom pečenja i bude izuzetno sočan.

NAPOMENE
PEČENJE BISKVITA
Ja sam biskvit pekla u silikonskom kalupu. Na dno kalupa sam stavila papir za pečenje i nisam podmazivala kalup. Silikonski kalup sam stavila u okruglu metalnu tepsiju, nešto većeg prečnika i tako pekla, pa strane biskvita nisu zagorele.
Može se peći i u metalnom kalupu za torte sa pokretnim stranama. U tom slučaju treba na dno staviti papir za pečenje, a strane namazati uljem ili margarinom. Ceo kalup bi trebalo umotati u alu foliju, kako strane biskvita ne bi zagorele.
* Koristila sam čvrsti grčki jogurt sa 9,7% mlečne masti.
** Umesto mlečne, može se koristiti i biljna slatka pavlaka.
*** Umesto arome butter vanile, može se koristiti 2 kašičice ekstrakta vanile ili 1 kesica burbon vanilin šećera.
Torta se može praviti i kao kolač/kocke u tepsiji dimenzija oko 25x20cm.
coolinarika.com

TORTA OD JAGODA.

Evo moje najdraže torte od jagoda. Biskvit je jako ljep i lagan, nema previše kreme a dominira miris i okus jagoda!

SASTOJCI

Biskvit
• 5 jaja
• 200g šećera
• 250g brašna
• 150ml ulja
• 150ml iscjeđenog soka od naranče
• zrno soli

preljev
• 200g jagoda

• 100g šećera

fil
• 500g jagoda
• 2 žlice šećera
• 1 vrećica želatine (preljev za torte)
• 300ml slatkog vrhnja

PRIPREMA
500G jagoda razrežite na četvrine i pospite sa 2 žlice šećera ,stavite u hladnjak da puste sok

Preljev
200g jagoda propasirajte i dodajte im šećer i prokuhajte 10 minuta dok se preljev malo ne reducira i stavite ga na hlađenje

Biskvit
Dobro istucite jaja sa šećerom da bude kremasta smjesa te im polagano dodavajte ulje a zatim i sok i na kraju umješajte brašnom Pecite na 180 stupnjeva otp 25 minuta.
Biskvit vam mora biti malo čvršći zato se u njega ne dodaje prašak za pecivo
Kada se biskvit ohladi prerežite ga popola i sredinu namažite ukuhanim preljevom

Stavite obruč oko torte te na gornju koru poslažite jagode u sok koji vam je ostao dodajte 2-3 žlice vode i prelijte ga preko jagoda da vam se namoči i biskvit
Skuhajte želatinu po uputama na vrećici i prelijte preko jagoda,ako netko ne voli želatinu jagode možete i preljevom kojeg ste stavljali između dvije kore preliti ali onda uduplajte dozu za preljev.
rubove torte ukrasite tučenim slatkim vrhnjem
coolinarika.com

BRZA SLADOLED TORTA SA MALINAMA I KOKOSOM.

Savrsena tortica za ljetne dane. Kakvog je okusa, to morate sami dozivjeti.

SASTOJCI
500-600 g sladoleda od vanilije (domaceg ili kupljeno gotovog)
125 ml gustog kokosovog mlijeka
2 zlice secera u prahu
125 g malina

PODLOGA :
50 g bijele cokolade

50 g sladoled rolica ( mogu i napolitanke)

PRIPREMA
Pripremiti mali okrugli kalup za tortu 18 cm.
Dno kalupa oblozit papirom za pecenje, a obruc umotat prozirnom folijom.

* Kolicina sastojaka je za ovaj mali kalup, ako zelite koristit veci povecajte kolicinu*
Sladoled treba biti lagano otopljen da bi ga dalje obradili za ovu torticu.
Koristite gotovi kupljeni sladoled od vanilije ili napravite prethodno domaci.
Ja sam radila domaci po ovom receptu i odlican je .
Cim stroj zavrsi svoj posao, sladoled je bas takav odlican za dalju obradu.
U 125 ml gustog kokosovog mlijeka razmutit secer u prahu te pomijesat sa sladoledom.
*Ukoliko je kokosovo mlijeko vec zasladjeno, a znam da od nekih proizvodjaca vec jeste, onda izostavite secer*
Maline prethodno oprati i lagano posusit sa kuhinjskim papirom, pri tome pazit da se ne zgnjece. Te ih dodati u sladoled i lagano zlicom izmjesat.

PODLOGA :
Na pari otopit bijelu cokoladu.
Sladoled rolice ubacit u vrecicu i izmrviti.

*** Malo sam pobrkala korake pripreme u pisanju recepta :) Podlogu napravit PRIJE SLADOLED KREME, utisnut u kalup i staviti u zamrzivac da se malo stegne dok pripremate kremu***

Pomijesat otopljenu cokoladu i mrvice
Podlogu utisnut na dno kalupa.
Preko podloge uliti sladoled kremu.

*Ja sam imala 600 g sladoleda i kalup je bio pun do vrha*
Torticu staviti u zamrzivac da se stisne najmanje 5-6 sati. Mora ravno stajati !!!
Torticu izvaditi ca 30 minuta prije posluzivanja iz zamrzivaca. Nakon sto je ostajala na sobnoj temperaturi 15-20 minuta, skinuti obruc, ukloniti foliju i ukrasiti po zelji.
Sjeci komade i posluzit na tanjurice.
Sacekat jos oko 10-tak minuta i tek onda konzumirat. Tako je najljepsa, jer malinama treba nesto malo duze da otpuste. U suprotnom ce vas tuci po zubima.
A sad bi moglo i ljeto pocet
Uzivajte

*** Jos jedna napomena. Ukoliko se torta ne pojede sva odmah. Vratiti u zamrzivac, al' bez obruca, poklopiti sa nekom zdjelom***
coolinarika.com

ČOKOLADNA KEKS TORTA.

Srećom, vrlo jednostavna…
Jednostavna je, i brzo se složi.

SASTOJCI
• oko 1 kg pti ber keksa
• 7 jaja
• 280 gr šećera
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 125 gr margarina

• 125 gr maslaca
• malo mleka za natapanje keksa
• ukrasi po želji

PRIPREMA
Jaja (cela) i šećer staviti da se kuvaju na pari. (Ja to radim u loncu za mleko, sa duplim dnom, nema pečenja, šurenja i sl.). Neprestano mešati žicom. Kad počne da se zgušnjava, a to će biti čim para počne da šišti iz ventila, smesa će biti gusta i skuvana za 5 – 7 minuta. Dodati čokoladu izlomljenu što sitnije, skloniti sa vatre i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Mikserom dobro umutiti margarin i maslac, pa dodati čokoladnu masu.

Ugrejati malo mleka, pa umakati kekse i slagati na tacnu. Premazati filom i slagati sve dok ima materijala. Ukrasiti po želji, glazurom, šlagom, čokoladnim ili šećernim mrvicama i sl. Ja sam rendala euroblok, jer ima lepe braon- bele pruge…

POSLUZIVANJE
Ovaj fil zovem univerzalni čokoladni fil , jer se slaže sa svim što poželite u vašim kolačima.
coolinarika.com

Jafa torta.

ČISTO ODUŠEVLJENJE KOD SVIH KOJI SU JE PROBALI. NOVA JAFA TORTA BEZ PEČENJA.

Ukusna, nepečena torta sa malinama ili nekim drugim voćem, po želji!

Sastojci:
Za koru:
300 gr mlevenog keksa
200 gr mlevenih oraha
100 gr šećera u prahu
100 gr maslaca ili margarina
2 dl soka od narandže

Za fil:
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
3 kasike

gustina
200 gr šećera
200 gr maslaca ili margarina
2 kutije (250 gr) jafa keksa
300 gr malina

za dekoraciju šlag, slatka pavlaka ili čokoladna glazura

Priprema:
Najpre skuvati fil:
Staviti na vatru 1 l mleka zajedno sa 200 grama šećera, odvojiti malo mleka od te količine i razmutiti puding i gustin. Kad mleko provri, skuvati puding i ostaviti da se prohladi.
Umutiti razmeksali margarin i dodavati kasiku po kasiku mlakog pudinga, mutiti mikserom dok se lepo ne sjedini.
Dok se puding hladi, pripremiti koru:
Sve sastojke za koru staviti u činiju i sastaviti ih, najbolje rukom dok se fino ne sjedine. Sok postepeno dodavati, možda nece biti potrebno svih 2 dl.

Slaganje torte:
Na tacnu za serviranje staviti obruč za tortu veličine 28 cm (može i manji a može i bez obruca, masa se fino oblikuje) i formirai koru rukom ili kašikom.
Na koru staviti malo fila, manje od 1/4, tek da se jafa keks za to lepo “zalepi”. Slagati keks sa

čokoladnom stranom okrenutom na dole (keks se NE umače u sok jer na njega idu SMRZNUTE maline* koje će da puste sok).
Na keks staviti smrznute maline pa ostatak fila, tako što se polako stavlja kašika po kašika, ravnomerno, da se prilikom premazivanja maline ne bi pomerale.
Ukrasiti tortu šlagom ili staviti čokoladnu glazuru.
Raspored slaganja: kora / malo fila / jafa keks/ maline / ostatak fila / šlag

Posluživanje
Tortu dobro rashladiti, lepše se seče kada odstoji više sati u frizideru.
* umesto malina, mogu se staviti banane isečene na kolutove ali je onda ipak potrebno da se keks provuče kroz sok od narandže kako bi malo omekšao.
coolinarika.com

Rozen Torta.

(sa detaljnim postupkom za pravljenje kora)
Kolac mog djetinjstva.

SASTOJCI
Za kore
• 100 g putera
• 2 jaja
• 4 kafene soljice (4 dl)mleko
• 1 kasicica soda bikarbona
• 2 kasike secer
• 650 g brasno (meko), za testo
• oko 50 g brasno (meko)-za posipanje

Za fil
• 450 g mleveni orasi
• 100 g secer
• 4 kesice vanilin secer
• 220 g puter
• 2 dl mleko

Za glazuru
• 250 g secer u pahu
• pola limuna sok od 1/2 limuna
• 1 kasika voda
• 1 kasika ekstrakt od maline
• po potrebi roze prehrambena boja

PRIPREMA
Korisno bi bilo da imate tajmer, ako ne na rerni onda pripremite neki sat ili sl. Pripremite 2 pleha, kore se peku na pozadini.

Za kore
U vecoj posudi prvo sjedinite mleko, jaja i puter a potom dodajte i brasno sa ostalim sastojcima. Nemojte odmah dodati svih 650 g brasna, vec polako, po potrebi (ja utrosim tacno toliko ali brasna su razlicita). Ostatak brasna (50 g) ce vam verovatno trebati kada testo prebacite na podlogu i pocnete da ga mesite, dodajte samo toliko dok ne prestane da se lepi za podlogu. Treba da bude meko i elasticno.

Izrezite 4 jednaka kvadrata od pek papira, dimenzija 21×21 cm (to su dimenzije torte, ako vam to ne odgovara pripremite papir prema zeljenoj dimenziji ali imajte u vidu da cete onda morati da modifikujete broj kora).
Podelite testo na 8 jednakih delova. Pospite podlogu brasnom, stavite jedan komad testa, pospite i njega malo brasnom i pocnite da razvlacite oklagijom.
Ugrejte rernu na 200 C.

Kada ste ga tanko razvukli (malo vise nego sto su dimenzije papira-proverite), odignite ga od podloge namotavanjem na oklagiju, postavite papir na podlogu i preko njega i razvuceno testo. Po potrebi oklagijom jos malo razvuci, tako da testo prelazi ivice pek papira. Sekacem za picu isecite visak testa oko papira-ne morate sada biti previse precizni-korigovacete mere kasnije. Visak testa stavite u gomilu sa strane (trebace vam za jos 3 kore). Izbuskajte povrsinu testa viljuskom (svuda).
Testo zajedno sa papirom prebacite na pozadinu prvog pleha. Sada precizno podesite dimenzije testa prema papiru. Ukoliko imate visak-isecite ga, ukoliko se testo pri prebacivanju malo skupilo-opet malo razvucite oklagijom i izrezite visak testa.

Pecite 4 minuta (ja imam gasnu pecnicu i pecem tacno toliko, mozda cete u zavisnosti od vase pecnice morati malo da izmenite vreme, kore ne smeju da pozute. Nakon prvih 2-3 minuta pocece da se stvaraju mehurici u testu. Ako su preveliki otvorite rernu i izbuskajte ih viljuskom. Manjimehurovi su normalni, njih ne dirajte. Dok se jedna kora pece-pripremite sledecu, koju cete peci na drugom plehu, ovako cete ustedeti na vremenu.
Pecene kore slazite jednu na drugu na krpu. Kada su sve pecene, dobro ih umotajte u krpu i prekrijtenecim teskim da ostanu prave. Ostavite ih tako dok pripremate fil.
Ukupno se dobija 11 kora, uz navedenu dimenziju (21×21 cm)

u vreme pisanja ovog recepta koristila sam prasak za pecivo, u medjuvremenu sam ga zamenila sodom-bikarbonom i kore su sada bolje-puno mekse.
-izmenila sam/pojednostavila i sam proces priprema kora za pecenje, opis postupka imateovde.

Za fil
Sve sastojke zajedno zagrevajte dok se puter ne otopi. Sklonite sa vatre i ohladite u frizideru. Iako ce vam se ciniti da masa nije dovoljno gusta ne brinite, stegnuce se kad se ohladi.
Pre filovanja kore svuda lepo poprskajte/nakvasite mlekom. Filujte kore (ja ih stavim na podlogu od

obicnog kartona, pred sluzenje je tortu lako samo “skliznuti” na tacnu za torte). Na svaku rasporedite samo toliko fila da prekrije celu povrsinu kore- imacete taman dovoljno fila. Poslednju koru ne filujte-na nju ide glazura. Prekrijte nafilovane koreplasticnom folijom, potom i krpom, i ponovo pritisnite necim teskim. Tako neka ostanu dok se fil potpuno ne stegne (nekoliko sati, a najbolje preko noci).

Za Glazuru
U secer dodati sve sastojke za glazuru, snazno promesati dok se ne dobije glatka, gusta masa. Ukoliko vam se ucini da je previse gusta i nedovoljno maziva-dodajte jos malo limuna (kap po kap, uz neprekidno mesanje). Masa treba biti prilicno gusta (inace se nece kasnije dovoljno stegnuti) ali dovoljno maziva da je mozete naneti na koru, najbolje spatulom za torte. Kada je premazete preko kore cinice se neravnom-ja spatulu nakvasim vodom i lepo poravnam glazuru tako da bude glatka i sjajna.Sacekati da se glazura stegne pre secenja.

POSLUZIVANJE
Torta je ukusnija kada odstoji, zbog toga je najbolje filovati je dan pre konzumiranja.
Glazura se moze staviti na dan upotrebe.
coolinarika.com

KINDER TORTA SA KREM BANANICAMA.

Torta je veoma ukusna i brzo se sprema!

Za koru:
10 belanaca
10 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašika ulja
200 g oraha
200 g eurokrema

Za fil:
10 žumanaca
200 g šećera
2 kesice pudinga od vanile

5 kašika brašna
250 g margarina
100 g čokolade
5 krem bananica
300 g plazma keksa (ili piškote)
200 g Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
1 l Moja Kravica mleka
(pleh dim.35x25)

Priprema
Umutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i ulje, pa umućenu masu izručiti u pleh gde smo već stavili foliju i 200 g seckanih oraha.
Koru peći na 220 C 15 minuta. Ispečenu koru prevrnuti na tacnu. Zatim onako vruću koru prelijemo sa 200 g eurokrema i ostavimo da se kora ohladi.

Pripremiti fil: Odvojiti od litre mleka deset kašika mleka, a ostatak mleka staviti da prokuva, zatim sastaviti žumanca, brašno, puding i deset kašika mleka i sve zakuvati. Kada se masa zgusnula

ohladiti, pa dodati umućen margarin. Umućenu masu podeliti na dva jednaka dela, pa u jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a drugi 5 sitno iseckanih krem bananica
Filovati tortu: Prvo ide kora sa eurokremom, zatim žuti fil, pa piškote ili plazma keks koji se provlači kroz neki sok, zatim tamni fil, a odozgo isfilujemo umučenom Moja Kravica Kuhinjica slatkom pavlakom.
recepti.com

SLADOLEDNA VIENETTA.

Prekrasna i jako ukusna torta.

Sastojci
ZA 1. BISKVIT
10 bjelanjaka
10 kasika ravnih secera
10 kasika brasna

ZA 2. BISKVIT
5 bjelanjaka
5 kasika secera
5 kasika brasna
za natapanje biskvita
oko 4 dl vruceg mlijeka
2 vrecice vanilin secera

VANIL KREM
3 vrecice pudinga od vanile (od 40gr)
2 vrecice vanilin secera ili par kapi arome od vanile
5 dl vode
9 ravnih kasika secera

7 zutnjaka
3 pune kasike kisele pavlake
125 gr margarina

COKO KREM
2 vrecice pudinga od cokolade
3 dl vode
6 kasika secera
5 zutnjaka
2 pune kasike kisele pavlake
125 gr margarina

ZA GLAZURU OD COKOLADE- nije obavezna
100gr cokolade za kuhanje
70 gr margarina
Kolicina je za jednu glazuru, ja sam stavila 2.

ZA DEKORISANJE
3 vrecice slag pjene
Priprema

BISKVITI:
Dobro umutiti sam od bjelanjaka, na pola mucenja dodavati polako secer.
U cvrst sam, kasiku po kasiku, dodati brasno, mijesajuci lagano, bez miksera.
Biskvit peci na 180C u dobro podmazanom protvanu, do blago rumene boje (oko 10-15 min).
Ohladiti ga i polako, kasikom, prelivati vrijelim mlijekom u koje je dodana vanila.

Potrebno je za veci biskvit oko 2- 2, 5 dl mlijeka.
Na isti nacin ispeci i drugi biskvit, natopiti sa oko 1, 5 dl mlijeka.

VANIL KREM
Puding i secer razmutiti u malo hladne vode, ostatak staviti da provri. U vrucu vodu lagano sipati razmucen puding, koji ce se jako brzo pretvorirti u zelatinastu masu tj skuhati.
Skloniti sa sporeta i u vreo brzim mijesanje, rucno, dodati odjednom zutnjake i kiselu pavlaku.
Ohladiti krem i u hladan dobro umutiti izradjen margarin.

COKO KREM
Postupak je isti kao za vanila krem, razlika je samo u kolicini sastojaka.

Posluživanje
Od vanil kreme odvojiti 1/3, koja se dodaje u pola kolicine umucene slag pjene.

REDJATI
Veci biskvit jako tanko premazati vanil kremom, preliti glazurom od cokolade.Ohladiti u frizideru.
Preko glazure ostatak vanil kreme, potom coko krem, natopljen manji biskvit, glazura.Ohladiti da se glazura stegne.Tanko premazati slag pjenom u koju je dodan vanil krem.Ukrasiti slag pjenom po zelji.
coolinarika.com

NAPOLITANKA TORTA! BRZO I JEDNOSTAVNO!

Ovo je zaista fantastična,kremasta torta koja pre svega jako,jako brzo se pravi a ukus je mmmmmmm…

Sastojci
KORICA
8 belanaca,
8 kašika šećera,
10 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna.
FIL
8 zumanaca

8 kasika secera
4 pudinga vanila
1 litra i 300 ml mleka
250 gr margarina
250 gr secera u prahu
300 gr napolitanki od lesnika
150 gr cokolade

DEKORACIJA
2-3 slaga ili slatka pavlaka
Način pripreme
Umutiti mikserom belanca sa šećerom, dodati orahe i brašno, sve lagano izmešati sa varjačom,testo istresti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju dimenzije 30*28 cm(MOZETE I MALO MANJU,VI PRILAGODITE VAMA), ispeći koru. Peci koru na 180 C.
FIL:
Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera. U tu masu dodati 4 kesice pudinga od vanile, promešati mikserom da se sjedini i ne budu grudvice(AKO VAM BUDE JAKO GUSTO UZMITE MALO

MLEKA OD ONIH 1,300 ml) pa skuvati u 1,300 ml mleka.
Ostaviti da se fil ohladi. Posebno umutiti 250 gr margarina sa 250 gr šećera u prahu. Masu od pudinga i žumanaca sjediniti sa margarinom.
Fil podeliti na dva dela.
U prvi deo dodati 300 gr rendanih napolitanki od lešnika (zamrznuti ih predhodno, onda se lakše rendaju).
U drugi deo dodati 150 gr otopljene čokolade.
FILOVANJE:
kora
prvi fil
drugi fil
umućeni šlag( 2-3 KESICE ŠLAGA ILI MOZETE UKRASITI SA UMUCENOM SLATKOM PAVLAKOM)
domacica.com

STARINSKA ČOKOLADNA TORTA.

Torta iz starih dobrih vremena. Jednostavna, brza i ukusna.

SASTOJCI
• 4 jaja
• 175 gr.kristal šećera
• 4 kašike hladne vode
• 100 gr.brašna
• 100 gr.gustina

• 3 kašike kakaa
• ½ prašak za pecivo

fil
• 1/2 l mleka
• 1 puding od čokolade
• 6 kašika šećera
• 200 gr.čokolade
• 250 gr.margarina
još
• marmeladaod kajsije ili šipka
• rum

PRIPREMA
jaja ,šećer i vodu umutiti u penastu smesu mikserom, brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo izmešati na suvo i polako dodavati u jaja i šećer i pažljivo mešati dodati u okrugli kalup prečnika 26

cm, peći na laganoj temperaturi i kad se ohladi preseći vodoravno na tri lista.
Skuvati puding, dok je još vruć dodati čokoladu u puding da se istopi i kad se sve dobro ohladi, dodati margarin.
Svaku koru poprskati s rumom, premazati sa marmeladom i filom i ređati jednu na drugu.
coolinarika.com

PLAZMA TORTA SA VIŠNJAMA I BANANOM.

Ako volite nepečene torte a uz to i voćne, evo ideje za jednu od takvih...

Sastojci
300 gr ml. plazma keksa
150 gr margarina
70 gr prah šećera
40 gr čokolade za kuvanje
oko 70 gr ml. oraha
oko 50 gr suvog grožđa
oko 50 gr žele bombona u boji
2 dl mleka

oko 200 gr višanja bez koštica
2-3 kašike griza
2 banane
2 dl slatke pavlake

Priprema
1.
Umutite omekšan margarin sa prah šećerom pa dodajte otopljenu čokoladu, a zatim umešajte ml.keks, ml.orahe, mleko i na kraju suvo grožđe i seckane žele bombone. Masu dobro izmešajte rukama i stavite na okruglu tacnu za tortu.
2.

Višnje sa kristal šećerom i 1 dl vode stavite da provre. Procedite i u sok dodajte griz pa kuvajte oko 3-4 minuta. Sada u to ubacite višnje, sve dobro sjedinite i rasporedite preko kore od keksa.
3.
Umutite slatku pavlaku pa polovinu premažite preko višanja. Isecite banane na kolutove pa ih poređajte preko pavlake.
4.
Preko banana premažite ostatak pavlake i ostavite tortu u frižider da se dobro ohladi.
coolinarika.com

SLADOLED TORTA.

Savršena krema od vanilije i čokolade, kad zaledite ima okus pravog sladoleda !!!

SASTOJCI
tijesto
• 10 bjelanjaka
• 10 žlicašećera
• 10 žlicabrašna

krema od vanilije
• 2 pudinga od vanilije
• 3 dcl vode
• 9 žlica šećera
• 1 van. šećer
• par kapi arome vanilije
• 150g margarina za kreme
• 5 žumanjaka

krema od čokolade
• 2 pudinga od čokolade
• 3 dclvode

• 9 žlica šećera
• 150g margarina za kreme
• 5 žumanjaka

PRIPREMA
Biskvit
Bjelanjke ulupat u čvrsti snijeg dodat im šećer, još malo miksat, odložit mikser i pjenjačom umutit PROSIJANO brašno.
Kalup 26 cm obložit papirom za pećenje, ulit smjesu bjelanjaka i peć u UGRIJANOJ pećnici na 160°C oko 30-ak min. (zavisi od pećnice, tijesto vam mora ostat svijetlo).
Biskvit OHLADIT.

Krema vanilija
Stavite kuhat 3 dcl vode odmah dodajte šećer, vanilin šećer i puding od vanilije, miješajte (ja to radim mikserom) dok se smjesa ne zgusne (dok jednom ne prokuha), maknite s vatre, odmah dodajte žumanje i vratite još sekundu na vatru da još jednom prokuha (uz STALNO miješanje).
Kremu ostavite da se skroz ohladi.

Krema čokolada
Ponovite isti postupak, samo nemojte dodat vanilin šećer.
Ostavite kremu da se OHLADI.

U hladne kreme umiješajte po 150g margarina.
(ja margarin ne izradim prije, držim ga na sobnoj temperaturi narežem na manje komadiće, dodam u kremu i duuuugo miksam mikserom dok se sve lijepo ne poveže.....vi, naravno, možete margarin izraditposebno i dodat ga u kremu)
Biskvit prerežite na pola.
Jedan dio stavite na tacnu oko njega stavite obruč od torte, natopite ga vrućim mlijekom u koje ste dodali malo ruma, biskvit malo nabockajte čačkalicom da bolje upije...pričekajte da biskvit upije, namažite vanila kremu.
Poklopite drugim dijelom biskvita kojeg ste isto natopili mlijekom i namažite čoko kremu.
Ostavite preko noći da se stegne u frižideru...prije posluživanja tortu bi najbolje bilo stavit malo u zamrzivač, najukusnija je kad je jako hladna.

Ako vam je mjera od 10 jaja puno biskvita... slobodno ispecite biskvit od 5 jaja, 5 žlica šećera i 5 žlica brašna, nemojte ga prepolovit...ostavite ga na dno kalupa natopite i namažite kreme.
coolinarika.com

FINA VOĆNA TORTA SA JAGODAMA.

Sastojci:
Korak
4 jajeta
80 g maslaca
60 g fruktoze
100 g crne čokolade
100 g lešnika
1 kašika kakaoa
1 kašičica praška za pecivo

Fil
250 g sira
250 ml slatke pavlake
50 g fruktoze
naribana limunova korica
1 kesica agar-agara

Preliv
500 g jagoda
2 kesice agar-agara
100 g fruktoze

Priprema:
Kore
1. Umutiti penasto maslac, fruktozu i žumanca. Čokoladu iseckati na sitne kockice ili narendati, dodati mlevene pečene lešnike, kašiku kakaoa i prašak za pecivo. Sjedniti sa žumancima.
2. Posebno umutiti belanca u čvrst šam, pa umešati na kraju u smesu.
3. Okrugli kalup prečnika 26 cm obložiti papirom za pečenje i sipati pripremljenu smesu. Peći na 180° C oko 30 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi, a zatim preseći napola vodoravno.
Fil
1 Zagrejati 250 ml vode sa fruktozom i dodati agar-agar. Sačekati da se rastvori, a zatim staviti na hlađenje sve dok ne počne da se pretvara u žele.

2. Umutiti slatku pavlaku u šlag i sjedniti sa sirom. Dodati malo naribane limunove korice u fil i na kraju polako umešati žele.
Preliv
1. Zagrejati 750 ml vode i fruktozu, pa dodati agar-agar. Ostaviti da se malo prohladi i počne pretvarati u žele.
Finalni postupak
1. Na tanjir za serviranje staviti prsten za pečenje torti i prvu koru. Preko nje rasporediti fil i staviti drugu koru.
2. Poređati jagode očišćene od peteljki. Kada preliv počne da se zgušnjava, sipati polako kašiku po kašiku preko voća sve dok potpuno ne prekrije jagode. Staviti u frižider na hlađenje i služiti tek kad se preliv stegne.
posaljirecept.rs
brzireceptisavjeti.blogspot.ba

PUDING TORTA BEZ PUDINGA.

Puding torta u koju zapravo ne ide puding postala je apsolutni hit među poslasticama u Turskoj, a zatim se brzinom svjetlosti proširila internetom.

Sastojci:
300 g keksa,
800 ml mlijeka,
2 žlice brašna,

3 žlice gustina,
šalica šećera,
žlica maslaca,
2 žlice kakaa,
dvije banane,

pola šalice mljevenih orašastih plodova po želji

Priprema:
U prikladnoj posudi izmiješati praškaste sastojke – brašno, kakao, gustin i šećer. Lagano dodajte mlijeko, neprestano mešajući žicom.
Stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Dobit ćete smesu sličnu pudingu. Dodajte maslac i kuhajte još malo dok se ne rastopi.
Na radnoj površini ili stolu raširite veći komad prozirne folije, pa počnite ređate keks. Poređajte tri reda po četiri keksa, pa premažite skuhanom kakao-filom.
Blago razmažite špatulom – nema potrebe da pokrijete baš svaki milimetar keksa, kao ni da redovi keksa budu spojeni. Naprotiv, bit će vam lakše ako budu blago odvojeni.

Ponovite postupak sa još jednim redom keksa. Zatim poredajte i treći sloj keksa, ali samo po dva krajnja reda, a sredinu preskočite. U sredinu umjesto keksa stavite banane.

Keks namažite filom i preklopite s još jednim redom keksa, koji ćete također namazati čokoladnim filom. Pazite da vam ostane malo fila sam kraj, kako biste premazali gotovu piramidu.
Zatim uhvatite foliju sa jedne strane i podignite je, tako da se red keksa nasloni na banane. Postupak ponovite za drugu stranu. Ovoga puta morate pridržavati već podignutu stranu, da se ne bi raspalo.
Prebacite foliju preko vrha torte tako da bude pokrivena sa svih strana, pa ako je potrebno, još malo oblikujte rukama. Prebacite na tanjur, pa ostavite u frižider da se stegne bar 4-5 sati.
Pažljivo uklonite foliju, pa premažite vašu čokoladnu piramidu s malo preostalog fila.
Pospite tortu mljevenim orašastim plodovima po izboru, pažljivo izvadite tortu iz folije, prebacite na pladanj i vratite u frižider na još bar dva sata prije posluživanja.

Ako se želite detaljnije upoznati s procesom pripreme ovog kolača, pogledajte video:

PUDING TORTA

brzireceptisavjeti.blogspot.ba