Nikad zaboravljene rolade s bananama, tzv. “mačje oči”.
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
80 g šećera
50 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
17 g Kakaa u prahu Dolcela
1 Prašak za pecivo Dolcela
Za kremu:
5 jaja
100 g šećera
150 g čokolade
1 Vanilin šećer Dolcela
200 g maslaca
100 g mljevenih badema
2 žlice ruma
Za nadjev:
1 kg banana
1 žlica limunova soka
Priprema
1.
Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.
2.
Pripremljenu smjesu izlijte u lim (vel. 40×32 cm) obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 18 minuta.
3.
Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi.
4.
Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i kuhajte na pari uz stalno miješanje, na kraju dodajte natrganu čokoladu i miješajte toliko dugo dok se sva čokolada ne otopi.
5.
U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, dobro promiješajte i na kraju umiješajte bademe i rum.
6.
Oguljene banane poprskajte limunovim sokom, biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga većim
dijelom kreme i uz jedan rub poslažite dva reda banana. Biskvit zarolajte u roladu i izvana premažite preostalom kremom.
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađeno i ukrašeno čokoladom.
Savjet
Umjesto mljevenih badema u kremu možete staviti mljevene lješnjake ili orahe.
coolinarika.com
